Novice o fitnesu: Hrana za izgorevanje maščob

Kaj ženska poje, preden se vadi, lahko pomembno vpliva na to, koliko maščobe bo porabila. V študiji iz American Journal of Clinical Nutritionosem žensk je približno tri ure po zajtrku, ki je vseboval živila z visokim glikemičnim indeksom (GI), opravilo 60-minutni tek (bela kruh, margarina, marmelada, koruzni kosmiči in sladka, gazirana pijača) ali živila z nizkim GI (musli, jabolko, breskve v pločevinkah, jogurt in jabolko sok). Glikemični indeks razvršča ogljikove hidrate glede na to, kako hitro po jedi dvignejo raven sladkorja v krvi; postavke, ki so nižje na lestvici, vodijo do postopnejšega dviga, za večino ljudi pa do stalne, trajne ravni energije. Študija je pokazala, da čeprav so bile kalorije, ki sta jih obe skupini porabili med vadbo, podobni, so tisti, ki so jedli obrok z nizkim GI, porabili dvakrat več maščobe kot skupina, ki je jedla izdelke z visokim GI. "Po obroku z visokim GI se glukoza v krvi hitro poveča, kar vodi v zvišanje insulina, kar lahko zavira uporabo maščobe kot goriva. Namesto tega se telo zanaša na ogljikove hidrate, "pravi Emma Stevenson, vodilna avtorica študije z univerze Northumbria v Newcastlu v Angliji. Pred vadbo z obroki z nizkim glikemičnim indeksom, kot so korenčkove palčke s humusom ali rezina polnozrnatega kruha z arašidovim maslom, lahko ženske doživijo večje zmanjšanje telesne maščobe čas.