Ik ben een koffiefanaat, hoewel in tegenstelling tot mijn vriend, die niets drinkt dat gemaakt is zonder zijn Franse pers, braammolen en lokaal-biologische-duurzame-vrije-handel-natuurlijke-handgebrande bonen, ik ben geen liefhebber. Ik drink zijn blend, Dunkin' Donuts, het zwakke spul uit de machine op het werk... geen probleem. En ik weet ook dat van koffie afgeleide ingrediënten huidverzorgingsrocksterren zijn: CoffeeBerry is een van de de krachtigste antioxidanten die derms kennen, en plaatselijk aangebrachte cafeïne kan cellulitis en kalmte bestrijden huid.
Maar een recente studie van de Universiteit van Washington iets nieuws gevonden: dat oraal ingenomen cafeïne - ja, kopjes koffie, geen huidcrèmes - kan voorkomen dat huidkanker bij mensen ontstaat (eerdere studies had zijn doeltreffendheid bewezen bij muizen.) De onderzoekers ontdekten dat cafeïne de door UV-licht beschadigde huidcellen vernietigde, die, wanneer ze alleen gelaten worden, kunnen veranderen in kanker. Let wel, dit is een zeer vroege studie. Ze weten niet zeker hoeveel koffie - of welke specifieke melanges trouwens - men moet drinken om de voordelen te zien, en men is het erover eens dat dit verder onderzoek vereist. Maar ik ga door en voeg het toe aan mijn Why I Love Coffee-lijst.