Les Caras, Kendall et Jourdans du monde n'ont rien sur Carol Alt. À 54 ans, le mannequin, auteur et entrepreneur a joué dans plus d'une douzaine de films; a lancé sa propre émission sur la santé sur Fox News; écrit son quatrième livre, Un vous en bonne santé (Dey Street Books); et apparemment découvert comment ne jamais vieillir. De l'adoption d'une alimentation crue au changement de sa routine beauté, elle nous livre ses secrets.
Pourquoi as-tu commencé à manger cru ? "Perdre du poids était difficile pour moi quand je faisais du mannequinat. J'étais affamé tout le temps. J'étais toujours fatigué. J'avais l'habitude de commencer mes jours avec un scotch et un café avec de la crème fouettée, comme un café irlandais. Je ne pouvais pas me lever sans ce coup de sucre et d'adrénaline. Puis j'ai eu un cancer de l'utérus. C'était donc une information très importante pour moi. Et je voulais le faire connaître aux gens parce que c'est tellement puissant."
Quelle est la question de santé la plus courante que vous vous posez ?
"'Comment faites-vous?' Les gens pensent que je prends une pilule, mais quand je commence à leur dire, leurs visages tombent parce qu'ils se rendent compte qu'ils vont devoir faire des changements. Mais c'est facile une fois que vous avez les informations. Tout d'abord, renseignez-vous. Deuxièmement, trouvez des aliments crus et essayez tout. Ensuite, décidez ce que vous aimez et commandez-le. Quand j'ai commencé il y a 17 ans, vous ne pouviez pas aller en ligne. Mais maintenant, les aliments crus sont partout. Et au début, je mangeais comme un cochon. C'est alors que les gens commencent à paniquer. Mais votre corps a soif de ce dont il a besoin. Ensuite, il atteindra l'équilibre et vous en mangerez la moitié."Y a-t-il un aliment qui vous manque le plus ? "C'est la surprise que je dis à tout le monde: je triche. Je ne suis pas un ange. Je ne suis pas une super femme. Si je suis assis dans un restaurant italien et que tout le monde mange une pizza, j'en prends un morceau et je le mets dans une assiette à côté de moi. Mais je mange ce que j'ai commandé en premier, et généralement au moment où je finis mon repas, je ne veux pas de cette pizza. Si je le veux toujours après le dîner, je vais l'avoir. Et cela vous soulage de la pression de devoir être bon tout le temps."
Décrivez le régime alimentaire d'une journée type. "Je suis un peu acharné, donc ma journée type n'est pas une journée type. Je prends mon propre lait et j'ajoute une entrée de kéfir, car le kéfir contient plus de probiotiques. Et Go Raw a toutes sortes de granola fantastiques. Il y a donc du kéfir et du granola le matin. Pour le déjeuner, je ferai une salade gigantesque avec tout ce qu'il y a dedans: carottes, avocat, olives, tout ce à quoi vous pouvez penser. Ensuite, pour le dîner, je prendrai un tartare ou un carpaccio et une salade. Parfois, j'ai en fait un steak saisi qui est brun et bleu, pas noir et bleu. Et puis pour le dessert, j'aurai des fruits. Si je sais que je vais à un événement le soir, j'aurai du fromage au lait cru et des craquelins crus avant d'y aller."
Quels sont les meilleurs conseils beauté anti-âge que vous avez appris ? "Une fois, une femme a essayé de me dire qu'en vieillissant, vous devriez mettre moins de mascara. Mais j'adore les cils. Je ne veux pas dire comme dans les années 70, quand tout le monde avait ce mascara très épais, je l'appelle le look Long Island, parce que c'est là que j'ai grandi. Mais une belle couche de mascara est importante car elle rend les yeux plus gros et plus pleins. Je trouve aussi que les femmes qui ne changent pas la couleur de leurs cheveux finissent par paraître plus âgées, car leur teint change progressivement avec le temps. En vieillissant, il faut en retirer les cendres. Il faut des couleurs chaudes."
Quels sont vos produits de beauté préférés ? "J'utilise un gant de toilette pour stimuler la peau au lieu d'un gommage chargé de produits chimiques. J'utilise de l'huile de coco et de l'huile d'olive. J'ai trouvé une excellente huile de calendula mélangée à de l'huile d'amande douce. Je suis grand sur le pétrole. Une fois que vous avez atteint 50 ans, c'est comme si tout votre corps s'en vidait. Pour mes cheveux, j'utilise Soignée ou Shampooing Dr. Robert Young's Head pHhirst. Et j'aime la ligne de beauté de Rosemary Swift [RMS Beauty]. "
Quelle est la chose la plus surprenante dans votre réfrigérateur ? "Tout le monde me dit que mon réfrigérateur ressemble à une expérience de biologie. J'ai des piles de mes produits de soin de la peau là-dedans – des toniques, des huiles. Les légumes et les fruits sont sur le comptoir, et les produits de beauté sont au frigo."
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