Si jugaras a la asociación de palabras con "postre", el término "supermodelo" probablemente no te vendría a la mente de inmediato. Pero desde 2012, Karlie Kloss ha estado colaborando con Christina Tosi de Milk Bar para crear algunos productos horneados realmente deliciosos (y sorprendentemente saludables). La oferta más reciente de la pareja es Karlie's Kookies Coco Kookie, una galleta sin gluten que es deliciosamente adictivo y también perfectamente festivo (mirándote, canela y jarabe de arce) para este momento del año. Bonificación: se adapta a casi cualquier dieta restrictiva, por lo que si hay un celíaco en su mesa de Acción de Gracias, tendrá algo que ofrecerle además de salsa de arándanos.
Puede comprar las galletas, que benefician a las iniciativas educativas de la Fundación CFDA, en las tiendas Milk Bar o pedirlas en línea en milkbarstore.com. O si te sientes un poco Betty Crocker, ¡puedes preparar un lote tú mismo en casa porque tenemos la receta! Aquí está:
Kookies de Karlie Coco Kookie
Ingredientes
1 3/4 taza de harina de almendras
1/2 taza de taza 4 tazas de mezcla de harina
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de maicena
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
1/4 taza de hojuelas de coco
1/2 taza de nueces tostadas
1 1/2 taza de jarabe de arce
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de arce
1. Caliente el horno a 325 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Coloque todos los ingredientes secos en el tazón de una batidora. Mezcle a fuego lento hasta que todos los ingredientes se dispersen uniformemente.
3. A baja velocidad, vierta lentamente los ingredientes húmedos. La masa estará muy húmeda.
4. Forma 12 bolitas pequeñas, aplana con la mano y refrigera por al menos una hora antes de hornear.
5. Hornee por nueve minutos o hasta que estén doradas.
6. Deje enfriar en la bandeja para hornear a temperatura ambiente o enfríe rápidamente en el refrigerador o congelador si tiene prisa (lo que obviamente lo tendrá, porque mmm).
__ Rinde: __12 galletas (lo siento, "chiflados")
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