Имам ову теорију о познатим личностима попут Ла Палтров -а: Наравно, оне су генетски благословене, талентоване и повезане, али ако бих имао приступ мало онога што имају (на пример, лични тренер, приватни кувар и стилиста са А листе), и ја бих могао бити вредан зависти милиона. (Вероватно и презир, али за сада ћу то занемарити.) Па кад сам имао прилику да испробам веганску услугу оброка одобрила сама Гвинет, Искористио сам прилику. Сакара Лифе основане су Даниелле Дубоисе и Вхитнеи Тингле као органска алтернатива целокупној храни за све оне системе за брзо мршављење. Другим речима, далеко је од моје уобичајене исхране са киселом сламком и чипсом од соли и сирћета. Ево како је прошла моја недеља једења попут Гоопстера:
Првог дана сам био разрогачених очију и, додуше, помало помпезан у вези својих планова да за само недељу дана постанем суперлеггија плавуша, па сам пре доручка отишао у теретану (у реду, отишао сам на јогу људима). Кад сам кренуо на посао, чекала ме врећа са температуром и прва два дана хране. Између осталог, садржавао је омот од гљива Сакара који се брзо ломи, њоке од грашка с рустикалним пестом од босиљка и штапић од смокве од камилице и ванилије. Прво што сам приметио? Делови су били издашни, али ту су
заиста није било на видику калорија. Ово је била добра вест за понедељак ујутру. "Усредсређивање искључиво на исхрану - а не на бројање калорија - заиста чини Сакару јединственом", касније ми је рекао Дубоисе. "То је оно што нас је све спасило кривице и главобоље због доброг јела." Амен. За некога ко се колеба између граничне опсесије о томе шта/када/колико једем и сећања да би се моји италијански родитељи ругали пука идеја да одбијем чинију тестенине, прилагођавајући се плану оброка који ме је информисао о нутритивној вредности, а не о броју калорија, била је освежавајућа лако.На крају првог дана, моја ароганција је била само невероватне величине - и касније се испразнила кад је мој цимер довео кући Цхипотле за нас двоје. Појео сам трећину своје чиније са буритоом пре него што сам се осећао као да сам на неки начин издао Гвинет и зарекао се да ћу остати искрен до краја недеље. Другог дана хвалио сам се неколицини сарадника својим експериментом сличним Гвинетх. Избацио сам се делимично како би ме држали поштеним. И радило је... око један дан. Видите, ја сам велика грицкалица. Понекад само желим безумно да убацим грожђе или јагоде или гуштере у уста док читам е -пошту. Али након фијаска у Цхипотлеу, чекао сам до краја трећег дана да се ушуњам у пола кесице чипса (они су направљени од кокосовог уља, момци!). Чудно је то што сам у четвртом и петом дану био или превише сит или превише заузет да бих уопће помислио на грицкање вреће гумених медвједа које сам сакрио у очајничка времена. Уместо тога, током поподнева сам бирао посебно великодушан део салате од поврћа. Осећао сам се чудно оправданим јер сам морао да једем за својим столом (жао ми је, али то се никада неће променити) и избегао превише осећај који обично долази са стављањем сендвича у моје лице током времена потребног за читање поста Језебел. Вин-вин!
Крајем недеље скоро ми је недостајало кување, а ја сам имао жељу за бивољим крилима која су била јача од свега чега се могу сетити (што је вероватно чудно јер сам вегетаријанац). Ипак, недеља избацивања киселе сламчице из моје исхране у замену за укусну, интегралну храну имала је лудо добар ефекат на свом нивоу енергије, и иако нисам велики заговорник филозофије „ти си оно што једеш“, моја кожа је изгледала заиста, заиста Добро. (Анегдотски докази су довољно добри ако је то ваша анегдота, знате?)
Најзабрањенији фактор је цена од 410 долара недељно: Сакара Лифе сигурно није у свачијем буџету, али када размислите колико сте врећа увенуле руколе и покварених јагода избацили, не изгледа дивље из ударати. Пресуда? Наставићу да попуштам својим жељама кад се појаве, али знам да ако морам да се вратим на прави пут без кувања, ово је дефинитивно опција.
За више информација о исхрани и вежбању погледајте:
• Мршаво и дебело: 11 дијеталних намирница због којих ћете постати дебели
• Како ужинати да бисте остали пунији, дужи
• Волим месо... као и моја коса
ФОТО: Цаитлин Митцхелл/Љубазношћу Сакара Лифе.