Po trijų savaičių, laikydamasi dietos, pašalinau savo valymą skraidančiomis spalvomis. Aš dalyvavau daktaro Alejandro Jungero sukurtoje švarioje programoje, kurioje atsisakiau perdirbtų maisto produktų, rafinuoto cukraus, glitimo, alkoholio, kofeino, pieno produktų ir visko, kas galėtų būti laikoma uždegiminiu. Tai buvo sunku, o ne neįmanoma, ir, nepaisydama savo kvailėjimo, iš tikrųjų jaučiausi puikiai. Tada atėjo diena, kai baigiau.
Lieknesnė, laimingesnė, labiau pailsėjusi, energingesnė, buvau pasirengusi vėl susidurti su kokteilių ir užkandžių pasauliu. Aš nuėjau į savo mėgstamą gurmanų parduotuvę ir numečiau 75 USD ant itališko sūrio. Aš nusipirkau per brangią amatininkų duoną su traškia plutele ir puriu baltu centru. Buvo bulvių traškučių (sūrus, traškiai supjaustytas), krekerių ir daugiau sūrio. Buvo rožinis šampanas, po to raudonas vynas. O aš dar nebuvau atėjusi į vakarienę. Tai buvo ryžtingas reikalas, trunkantis gerokai po vidurnakčio, ir aš visiškai nieko neneigiau.
Kitą rytą pabudau ir, kaip galima nuspėti, jaučiau, kad mane pravažiavo krovininis traukinys. Krovinys, kurį jis vežė, buvo per brangus itališkas sūris ir rožinis šampanas. Tai buvo baisu, bet aš išmokau pamoką.
Nesu labai saikingas, todėl šiandien pietums kopūstai, o vakarienei - kepta žuvis. Žinoma, sūris ir vynas ir toliau bus mano gyvenimo dalis. Jie yra kaip seni draugai, blogos įtakos turintys žmonės, kurie visada nori, kad per vėlai liktum lauke ir priimtum blogus sprendimus. Taip, jie gali šiek tiek pakenkti, bet tu vis tiek juos myli.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie valymą, skaitykite:
• Kodėl turėjau atlikti išankstinį valymą valymui
• Aš darau valymą ir iš tikrųjų nekenčiu
• Viskas, ką kada nors norėjote žinoti apie sultis, valo