ზოგს აქვს გასაოცარი ნიჭი, რომ იპოვოს საუკეთესო რამ, რათა შეუკვეთოს, ზოგი კი უბრალოდ სადილობს შურით. ჩვენ ვკითხეთ დანიელ და ლორა კოსანებს, დებს და ონლაინ კულინარიული ჟურნალის დამფუძნებლებს ახალი კარტოფილი, მოგვცეს საუკეთესო რჩევები, თუ როგორ მივიღოთ მართლაც განსაკუთრებული კვება.
წაიკითხეთ წინ. წასვლამდე ჩაატარეთ კვლევა რესტორნის საუკეთესო კერძებზე. ჩვენ გვიყვარს ვებგვერდი Infatuation, Ნიუ იორკი ჟურნალი და საზღვარგარეთ მოგზაურობისას Ფონი გიდები.
შეუკვეთეთ ისეთი რამ, რისი მომზადებაც არასოდეს შეგაწუხებთ. ქათამი და შემწვარი ორაგული შეიძლება იყოს საყვარელი, მაგრამ ისინი ჩვეულებრივ არ აჩვენებენ შეფის შემოქმედებას ან ნიჭს. შეარჩიეთ კერძი, რომელსაც მუდმივად არ მიირთმევთ, ან ის, რომლის გაკეთებაც ძალიან რთულია, ან იდუმალი არომატები აქვს. არ არის საჭირო ბუნდოვანი იყოს; კარგ იტალიურ რესტორნებში ახალი პასტის შეკვეთა ღირს, რადგან ამის გაკეთება თითქმის არ შეგიძლია სახლში.
გაითავისე უცნაურობა. ზოგიერთი ჩვენი საყვარელი კვება უცნაურად ჟღერს, მაგრამ საოცარი გემოთი. თქვენ ფიქრობთ ტრიუფელზე მაკარონით და არა სუშის რულეტით-მაგრამ ტრიუფელი და ველური სოკოს ტემპურა როლი ნეტაში, ნიუ იორკში, რატომღაც მშვენივრად ერწყმის ერთმანეთს. ჩარლი ფრინველის სპაგეტს აქვს სარდინი, ფიჭვის კაკალი და ქიშმიში. ტოროში,
bocadillo de erizos, ესპანური დაჭერილი სენდვიჩი, აქვს ზღვის გოჭი, მისო კარაქი და მწნილი მდოგვის მარცვლები. უცნაური - და მშვენიერი.შეაქეთ სამზარეულო. თუ რესტორანს ჰყავს ცნობილი მზარეული, ჩააბარეთ თავი მის ხელში. იმის ნაცვლად, რომ ჰკითხოთ სერვერს, რა მოსწონს მას ყველაზე მეტად, ჰკითხეთ მას, რით არის ცნობილი შეფ -მზარეული ან რაზე ატარებდა ექსპერიმენტებს ამ ბოლო დროს. გარდა ამისა, კარგ რესტორანში შეზღუდული ვარიანტებით, ჩვენ ვიცნობთ ერთ ვეგეტარიანელს, რომელიც სთხოვს სამზარეულოს შექმნას მენიუდან. მისი თქმით, მან შეჭამა თავისი საყვარელი საჭმელები ამ გზით.
შედით ჩვენს სილამაზის კარადაში: