Néhány tévés szakács kiabál; mások megnyugtatják. Jamie Oliver célja az átalakulás. Oliver lesz az egyszerű, házi készítésű ételeket támogató "igazi étel" mozgalom vezetője második ételforradalmi napja, főzőbemutatókkal, közösségi reggelivel és receptcserélő rendezvényekkel a világ városaiban, ezen a pénteken, május 17-én.
Mi is pontosan az "igazi étel"? "A friss alapanyagokból valami finom készül - csak megfelelő, ízletes étel. De azt mondanám, hogy ez a tipikus amerikai étrend kevesebb mint felét írja le. És ha bedobsz üdítőt és rágcsálnivalókat, akkor 30-40 százalékra csökkensz. "
Ha egy ételt vagy italt kiiktathatna a világ étrendjéből, mi lenne az?
- Kétségtelen, szóda. Ez az egyetlen közös nevező minden elhízással küzdő család számára, aminek valaha szemtanúja voltam. "
Mi az egészséges étel, amely ínycsiklandó?
"Utálom az egészséges szót" - nem túl étvágygerjesztő. Nagyon finom egy curry vagy rántott, ahol gyönyörű ízek és különböző textúrák vannak a szájában. És jól ismert vagyok arról, hogy furcsa salátákat csinálok érdekes fordulatokkal. "
Miféle fordulatok?
"Különböző levelekkel, különböző színekben kavarok. Szerezzen be állagot úgy, hogy zsemlemorzsát süt a zúzott fokhagymával és kevés olívaolajjal. Hámozók segítségével különböző textúrákat kaphat a spárgából és a sárgarépából, és gyönyörűvé teheti. Ha fehérjét fog használni, akkor igazán ropogós és ropogós lesz, világos és fűszeres kontrasztos ízekkel. Sok friss fűszernövény, citrus- és olívaolaj - határozottan menta és bazsalikom. "
Megengeded a gyerekeidnek, hogy cukorkát egyenek?
"Nem annyira édességet, hanem olyan dolgokat, mint a keksz [süti]. Szeretjük a süteményeket, szeretjük a fagyit. Szeretjük az ételt. De a házunkba kerülő cuccok épek és tisztességes cuccokból vagy nyersanyagokból készülnek. "
A gyerekeid neve Buddy Bear, Petal Blossom, Daisy Boo és Poppy Honey. Utálnak ezért?
- Nem, mind utálják a feleségemet. Nem tudtam irányítani ezt. "
KAPCSOLÓDÓ LINKEK:
• Egyél a fiatalabb bőrért négy szuperélelmiszerrel
• Add fel: működnek a glutén-, tej- és cukormentes étrendek?
• A gyümölcslé rejtett veszélye tisztít