बॉडी न्यूज: गुड-स्किन डाइट

हरी और पीली सब्जियों से भरपूर और वसा में मध्यम उच्च आहार त्वचा की उम्र बढ़ने में कमी के साथ जुड़ा हुआ है। 716 जापानी महिलाओं के एक अध्ययन में, कौवे के पैरों की उपस्थिति में कमी इन सब्जियों की उच्चतम खपत से जुड़ी हुई थी (औसतन नौ औंस, या लगभग तीन सर्विंग्स, दैनिक), और त्वचा की लोच को सभी प्रकार के वसा (लगभग 74 ग्राम प्रति दिन) की उच्चतम खपत से जोड़ा गया था। दिन)। अध्ययनों से संकेत मिलता है कि हरी और पीली सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन, एक हल्के सनस्क्रीन के रूप में कार्य कर सकते हैं, जो समझा सकता है झुर्रियों पर उनके प्रभाव, और "कोलेजन और लोचदार फाइबर के रखरखाव के लिए पर्याप्त मात्रा में वसा की आवश्यकता हो सकती है," लेखक अपने पेपर में लिखते हैं में पोषण के ब्रिटिश जर्नल. हालांकि, सबसे अधिक लाभकारी-वसा की खपत वाले प्रतिभागियों में अभी भी अधिकांश की तुलना में कम सेवन था अमेरिकियों, और अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च मात्रा त्वचा के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है, शोधकर्ताओं लिखो। पहले के एक ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन में पाया गया कि सब्जियों और जैतून के तेल का अधिक सेवन त्वचा पर धूप के धब्बों से बचाव कर सकता है।