บทสัมภาษณ์กับ David LynchLynch เป็นผู้จัดการทั่วไปของร้านอาหาร Babbo ในนิวยอร์กซิตี้
บทสัมภาษณ์กับ David Lynch
Lynch เป็นผู้จัดการทั่วไปของร้านอาหาร Babbo ในนิวยอร์กซิตี้
ทุกคนต้องการจองเวลา 8 โมงเช้าในคืนวันเสาร์ ดังนั้นอย่ากังวลไป ให้ลองไปคืนวันอังคาร ร้านอาหารที่ดีมักจะรองรับคุณในช่วงต้นสัปดาห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณสามารถปรับเปลี่ยนเวลาได้เล็กน้อย หากคุณอยู่ในเมืองใหญ่อย่างนิวยอร์กหรือชิคาโก การรับประทานอาหารหลังโรงละครในเวลา 22.00 น. จะเป็นการเปิดโลกแห่งโอกาส วิธีเพิ่มเติมในการลื่นในนาทีสุดท้าย:
• __ โทรซ้ำ.__ ร้านอาหารถูกรุมเร้าอย่างต่อเนื่องด้วยการยกเลิก วิธีที่ดีที่สุดในการกระโดดเข้าไปในช่องว่างเหล่านี้คือการโทรระหว่างเวลา 14.00 น. และ 17.00 น. วันก่อนที่ท่านต้องการเข้ามาและอีกครั้งในวันจริง อย่าอายที่จะยืนกรานอย่างยิ่ง
• __ ไปด้วยตนเอง.__ หากคุณยินดีที่จะรอ คุณมีโอกาสที่ดีที่จะได้โต๊ะที่โต๊ะ การไม่ปรากฏตัวเกิดขึ้นแม้แต่ห้องอาหารที่ได้รับการยืนยันอย่างรอบคอบที่สุด และสถานที่ส่วนใหญ่จะสำรองที่นั่งไว้เพียง 15 นาทีเท่านั้น หรือพิจารณาบาร์ โดยปกติแล้ว พื้นที่นี้ไม่มีการจอง และเมนูจะเหมือนกับของห้องอาหาร พยายามหาที่นั่งก่อน 20.00 น. เนื่องจากผู้คนมักจะดื่มสุราในตอนเย็น
• __ คิดไปข้างหน้า.__ หากคุณไม่เข้าไปในห้องอาหารหรือบาร์ โปรดขอคำแนะนำจากแม่บ้านเพื่อขอคำแนะนำในการจัดโต๊ะอาหารในอนาคต เป็นไปได้ว่าเขาจะเปิดเผยเมื่อร้านอาหารมีคนน้อยที่สุดหรือบอกคุณว่าคุณต้องโทรล่วงหน้ากี่วัน การกรอกบัตรแขกเพื่อที่ข้อมูลของคุณจะถูกบันทึกไว้ก็ไม่ผิดอะไร ผู้จองหลายคนให้ความสำคัญกับที่นั่งของลูกค้าเหล่านี้ จากนั้นลองจองก่อนออกเดินทาง ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่รู้สึกหนาวอีกต่อไป
ดูสิ่งนี้ด้วย
Tory Burch: วิธีแต่งตัวไปดินเนอร์นอกบ้าน
วิธีการเป็นนักชิมตัวจริง
คู่มือภายใน: วิธีเพลิดเพลินไปกับร้านอาหารชั้นเลิศ