บทสัมภาษณ์กับ Julian Niccolini และ Alex von BidderNiccolini และ von Bidder เป็นเจ้าของร้านอาหาร Four Seasons ในนิวยอร์กซิตี้ ซึ่งฉลองครบรอบ 50 ปีในปีนี้
บทสัมภาษณ์กับ Julian Niccolini และ Alex von Bidder
Niccolini และ von Bidder เป็นเจ้าของร้านอาหาร Four Seasons ในนิวยอร์กซิตี้ ซึ่งฉลองครบรอบ 50 ปีในปีนี้
เมื่อก่อนคนมาทานอาหารที่ร้านอาหารแบบเป็นทางการ พวกเขาไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องสั่งจากเมนูอย่างเคร่งครัด วันนี้พนักงานที่ร้านอาหารดีๆ จะทำทุกอย่างเพื่อให้พอใจ คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการถาม
• โทรเข้าได้เลย หากคุณมีคำขอพิเศษ สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้คืออธิบายสิ่งที่คุณต้องการเมื่อคุณทำการจอง เรามีลูกค้าจำนวนมากที่สั่งซื้อล่วงหน้าทางโทรศัพท์ บ่อยครั้งที่พวกเขาขออาหารไขมันต่ำเป็นพิเศษสำหรับมื้อกลางวันเพื่อธุรกิจ เพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ต้องวุ่นวายต่อหน้าเพื่อนร่วมงาน คุณสามารถขอให้พนักงานเสิร์ฟส่งเป็นตอนพิเศษเมื่อคุณไปถึงที่นั่นได้
• ตัดไขมัน. หากคุณเห็นบางอย่างในเมนูที่ฟังดูน่าดึงดูด แต่คุณต้องการให้มันปรุงอย่างอื่นหรือต้องการเครื่องเคียงอื่น อย่ากลัวที่จะถาม เมื่อคุณพยายามทานอาหารเพื่อสุขภาพ การย่างหรือนึ่งมักจะดีกว่าการย่างหรือผัด ขอให้พวกเขาไม่ใช้เนยและขอซอสที่ด้านข้าง หากต้องการลดแคลอรีโดยไม่ต้องผลิตจำนวนมาก ให้ซื้ออาหารครึ่งหนึ่งหรือสั่งอาหารเรียกน้ำย่อย 2 อย่างแทนอาหารจานหลัก
• พูดขึ้น หากคุณไม่ชอบสิ่งที่คุณสั่ง คุณมีทางเลือกสองทาง คุณสามารถพูดอะไรบางอย่างกับบริกรอย่างเงียบๆ เมื่อทานอาหารเสร็จ เขาอาจจะถอดจานออกจากเช็คของคุณและคุณจะไม่รบกวนเพื่อนนักทานของคุณ อย่างไรก็ตาม หากอาหารนั้นกินไม่ได้จริงๆ ให้พูดออกมาทันที คุณไม่จำเป็นต้องให้คำอธิบายที่ยืดยาว เพียงแค่สุภาพ ค้นหาเมนูอื่นที่สามารถทดแทนได้อย่างรวดเร็ว และยืนยันอย่างแน่วแน่ว่าทุกคนที่โต๊ะรับประทานอาหารต่อไป จำไว้ว่าถ้าคุณออกไปทานอาหารนอกบ้านในฐานะแขกของใครสักคน ไม่ควรบ่นและอย่างน้อยก็แทะสิ่งที่อยู่ตรงหน้าคุณ
ดูสิ่งนี้ด้วย
4 วิธีในการกินเพื่อเพิ่มพลังงาน
วิธีการสั่งสเต็กชั้นเยี่ยม
เคล็ดลับการรับประทานอาหารวันหยุดที่ดีที่สุด