คุณเคยใช้ภาษารหัสเมื่อประเมินการรับประทานอาหารของคุณเองหรือไม่? เช่นเดียวกับที่คุณเคยกำหนดคุณค่าทางศีลธรรมให้กับอาหารบางชนิดโดยเรียกพวกเขาว่า "ดี" หรือ "ไม่ดี" ในเมื่ออาหารเป็นสิ่งที่ค่อนข้างเป็นกลางหรือไม่? ถ้าคุณทำ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว พวกเราหลายคนตกอยู่ในรูปแบบการตัดสินตนเองเหล่านี้และปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของเราโดยพิจารณาจากว่าเรารู้สึกว่าเราสมควรที่จะกินสิ่งที่เราต้องการหรือไม่
ท้ายที่สุดเราไม่เพียงแต่ถูกโจมตีทุกวันด้วย ภาพคงที่ ของร่างกายในอุดมคติที่คาดคะเน แต่เรายังคาดหวังที่จะทำทุกวิถีทางเพื่อให้ร่างกายของเราสอดคล้องกับภาพนี้ให้ใกล้เคียงที่สุด มาตรฐานที่น่าหนักใจนี้เต็มไปด้วยคนส่วนใหญ่ แต่อาจเป็นเรื่องยากมากขึ้นที่จะนำทางสำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับความสัมพันธ์ของพวกเขากับอาหารและภาพลักษณ์
แม้ว่า ความผิดปกติของการกิน ได้รับความคุ้มครองอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น (และนั่นเป็นสิ่งที่ดี!) สิ่งที่ไม่ค่อยครอบคลุมคือ การกินที่ผิดปกติ. อาจเป็นรูปแบบอายุสั้นหรืออาจเป็นก้าวย่างไปสู่ความผิดปกติของการกินที่ได้รับการวินิจฉัยทางคลินิก “ในขณะที่ไม่มีคำจำกัดความที่เข้มงวดของการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ ผู้เชี่ยวชาญมักจะใช้คำนี้เพื่อบ่งชี้ถึงการใช้พฤติกรรมการควบคุมน้ำหนักที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น งดอาหาร ตัดกลุ่มอาหารออกไปในกรณีที่ไม่มีการวินิจฉัยทางการแพทย์ หรือพฤติกรรม เช่น การใช้ยาระบาย ยาขับปัสสาวะ ยาลดน้ำหนัก การจำกัด หรือการดื่มสุรา กิน” กล่าว
Katherine Balantekinผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและคลินิกด้านวิทยาศาสตร์การออกกำลังกายและโภชนาการที่มหาวิทยาลัยบัฟฟาโลตามบทความใน รายงานจิตเวชปัจจุบัน, ที่ไหนก็ได้จาก 5 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ ของคนที่ต่อสู้กับอาการผิดปกติในการกินที่ “ไม่ตรงตามเกณฑ์ของรูปแบบการกินที่มีปัญหา” นั่นหมายความว่าพวกเขาอาจไม่ลงทะเบียนตามอาการว่าเป็นโรคทางการกิน แต่อาจยังคงมีอาการผิดปกติได้ การกิน.
บ่อยครั้ง พฤติกรรมการกินที่ไม่เป็นระเบียบอาจดูเป็นเรื่องปกติในวัฒนธรรมที่หมกมุ่นอยู่กับร่างกายของเรา: การคิดถึงน้ำหนักของคุณ การลองอาหารใหม่ๆ และการปฏิบัติตามกิจวัตรการออกกำลังกายที่เข้มงวดนั้นมักจะได้รับการยกย่องแต่ อาจเป็นสัญญาณเตือน.
เรามาที่นี่ได้อย่างไร?
พวกเราส่วนใหญ่ได้เรียนรู้ที่จะเขียนโค้ดภายในของอาหารทั้งหมดที่เรากินเข้าไปเป็นหมวดหมู่เชิงบวกหรือเชิงลบ และเราทั้งคู่ต่างก็ตักเตือนและปรบมือให้ตนเองและผู้อื่นในการตัดสินใจเกี่ยวกับสิ่งที่เราบริโภค เรากินสลัดเพื่อ "แต่งหน้า" กินเค้กในวันเกิดที่ทำงาน หรือออกกำลังกายเพิ่มอีก 30 นาทีเพื่อต่อต้านอาหาร "แย่" ทั้งหมดที่เรากินในช่วงวันหยุด แต่ความจริงก็คือ อาหารไม่ได้มีคุณค่าทางศีลธรรมโดยธรรมชาติ และทำตัวราวกับว่ามันเป็นแบบอย่างที่เป็นอันตราย
ในขณะที่ “สุขภาพ” ได้กลายเป็น เป้าหมายที่เกือบทุกคนต้องการบรรลุ ใครไม่อยากรู้สึกดีขึ้น สุขภาพดีขึ้น และแข็งแรงขึ้น? — คำนี้เกือบจะสูญเสียความหมายไป ทุกวันนี้แทบไม่มีอะไรเลยภายใต้ร่มสุขภาพที่ไม่ถูกแตะต้องโดยระบบทุนนิยม: การดูแลตนเองสร้างรายได้จากมาสก์หน้าและลูกกลิ้งหยก อินเทรนด์ ราคาสูง ชุดออกกำลังกายที่ผสมสาร CBD เป็นสิ่ง; แม้แต่ Weight Watchers ซึ่งมีมาตั้งแต่ต้นทศวรรษ 60 เพิ่งเปลี่ยนชื่อเป็น WW และเริ่มa แอพตรวจสอบน้ำหนัก สำหรับเด็ก. นี่เป็นเพียงไม่กี่วิธีที่บริษัทต่างๆ พยายามหาเงินจากการพัฒนาตนเองของเรา
ในขณะที่การสนทนาเกี่ยวกับสุขภาพมีวิวัฒนาการ หลายคนเปลี่ยนรูปแบบการกินของพวกเขาภายใต้หน้ากากของสุขภาพมากกว่าการลดน้ำหนัก แม้ว่าภาษาจะเปลี่ยนไป แต่พฤติกรรมก็ไม่ได้เปลี่ยนไป เพราะเป็นการอดอาหารโดยใช้ชื่ออื่น และมักจะเบี่ยงเบนไปจากการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ
การกินที่ผิดปกติคืออะไร?
ถ้าคำอธิบายของการกินที่ไม่เป็นระเบียบฟังดูค่อนข้างใกล้เคียง อาหารเฉลี่ยนั่นเป็นเพราะมันเป็น เมื่อมีคนจำกัด ดื่มมากเกินไป หรือล้างเป็นระยะๆ (โดยยาขับปัสสาวะหรืออย่างอื่น) พวกเขากำลังแสดงสัญญาณของการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ (แน่นอนว่ามีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ — การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินของคุณที่แพทย์แนะนำควรเป็น ทำเพื่อประโยชน์สูงสุดของคุณ แม้ว่าจะมีความเป็นไปได้เสมอที่มันอาจจะส่งเสริมนิสัยที่ไม่ดีเมื่อถูกนำไปที่ สุดขีด.)
“ตราบใดที่มีคนมุ่งเน้นไปที่การอดอาหาร พวกเขามักจะต่อสู้กับการอดอาหาร ไม่อดอาหาร และการอดอาหารอีกครั้ง มันเป็นวงจรที่แย่มาก นั่นคือสิ่งที่คุณเห็นในการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบนี้ ก่อนที่มันจะกลายเป็นความผิดปกติของการกิน และคนเหล่านั้นที่มักจะติดอยู่ในพฤติกรรม [สามารถ] พัฒนา ED จากสิ่งนั้นได้” Sondra Kronberg, นักโภชนาการบำบัดและผู้ก่อตั้งและผู้อำนวยการบริหารการรักษาความผิดปกติของการรับประทานอาหาร โครงการ IOP แบบร่วมมือ/ฟีด (หรือ Family and Friends Eating Events and Direction Intensive Outpatient โปรแกรม).
“บางคน [ที่] มักชอบครอบงำมากกว่า เข้มงวดมากขึ้น ซึมเศร้ามากขึ้น วิตกกังวลมากขึ้น...มักจะติดอยู่และกลายเป็นคนสมบูรณ์แบบและนำไปสู่จุดสุดยอด" โครนเบิร์กกล่าวต่อ แคลร์ มิสโก, ซีอีโอของ สมาคมความผิดปกติของการกินแห่งชาติ (สพพ.) กล่าวว่าการกินอย่างไม่เป็นระเบียบอาจเป็นอันตรายได้ เนื่องจากหลายคนที่กำลังทุกข์ทรมาน “ไม่เห็นว่าตนเองถูกสะท้อนอยู่ในเรื่องเล่าทั่วไปหรือในเชิงเหมารวมเกี่ยวกับความผิดปกติของการกิน”
Mysko อธิบายว่าหลายคนที่จัดการกับการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ (ซึ่งต่างจากการวินิจฉัยว่าเป็นโรคการกินผิดปกติ) จะปรับนิสัยของพวกเขาโดยการเปรียบเทียบ พวกเขามองภาพสื่อถึงความผิดปกติของการกิน เช่น และคิดว่า ฉันไม่ได้แย่ขนาดนั้น ถ้าฉันไม่มีน้ำหนักน้อยเกินไป ฉันก็โอเค เธออ้างถึงแนวโน้มเชิงลบของการตรวจสอบวัฒนธรรมของพฤติกรรมการกินที่ไม่เป็นระเบียบ ซึ่งสามารถขยายเวลาพฤติกรรมนั้นได้ ไม่ว่า เป็นเพื่อนชื่นชมการลดน้ำหนัก ป้าอนุมัติการตัดแคลอรี่ของคุณในมื้อเย็น หรือความคิดเห็นของเพื่อนร่วมงานเมื่อคุณทาน เค้ก.
มันส่งผลกระทบต่อใคร?
การเปลี่ยนแปลงบางอย่างในชีวิต เช่น การเลิกรา การตาย หรือช่วงเปลี่ยนผ่าน สามารถกระตุ้นการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบได้ Balantekin กล่าว ตาม สพพ, “ความผิดปกติทางจิตบางอย่างอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อความผิดปกติของการกิน... จากการศึกษาผู้ป่วยมากกว่า 2,400 รายที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยโรคการกินผิดปกติ พบว่า 94% ของผู้เข้าร่วมการวิจัย มีความผิดปกติทางอารมณ์ร่วม โดยร้อยละ 92 ในกลุ่มตัวอย่างต้องดิ้นรนกับภาวะซึมเศร้า ความผิดปกติ”
Kronberg อธิบายว่าความวิตกกังวลหรือภาวะซึมเศร้าซึ่ง สพพ. เรียกปัจจัยเสี่ยงสำหรับความผิดปกติของการกินทำให้คนรู้สึกว่า "ชอบ โลกกำลังบอกคุณว่า ถ้าคุณมองมาทางใดทางหนึ่ง กินทางใดทางหนึ่ง และมีร่างกายที่แน่วแน่ คุณจะรู้สึก ดีกว่า."
“มีหลายอารมณ์ที่เกี่ยวข้องกับการกิน ดังนั้น หลายครั้งที่เรากำลังพูดถึงสิ่งที่คุณกินนั้นทำให้คุณคิดและรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับตัวเอง เพราะในวัฒนธรรมนี้ ร่างกายเชื่อมโยงกับความรู้สึกของเราที่มีต่อตนเองอย่างมาก และการกินของเราเชื่อมโยงกับร่างกายของเราอย่างมาก ดังนั้น มันจึงกลายเป็น - มันเหมือนกับศาสนาใหม่” โครนเบิร์ก กล่าว “เรากำลังจะไปยิม และการกินที่สะอาดและบริสุทธิ์แค่ไหนก็บริสุทธิ์ได้”
เราจะทำลายวงจรได้อย่างไร?
สำหรับผู้ที่พยายามที่จะทำลายวงจรการกินที่ไม่เป็นระเบียบ Kronberg มีคำแนะนำดังต่อไปนี้: "กินเป็นประจำ; บำรุงสมองและร่างกายบ่อยๆ วันละหลายๆ ครั้ง ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับจุลธาตุและธาตุอาหารหลักเพียงพอ” เธอยังสนับสนุนให้ทานอาหารมื้อหลักที่สมดุล และยอมให้ตัวเองฟังความอยากของร่างกายคุณ ไม่ว่าสิ่งนั้นจะเป็นอะไร เธอต้องการให้ผู้คนรู้ว่าการรับประทานปลาแซลมอนที่จับสดกับ Twinkie นั้นไม่แตกต่างกันมากนัก
นอกจากนี้ Balantekin ยังสนับสนุนให้หลีกเลี่ยง "เป้าหมายน้ำหนักหรือรูปร่างใดๆ" แม้ว่าคุณจะอ้างว่าเป็น มุ่งเป้าไปที่ "น้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ" หรือเพื่อให้พอดีกับเสื้อผ้าที่คุณเคยสวมใส่ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องอาหารหรือ ออกกำลังกาย. “ร่างกายของเราจะเปลี่ยนไปเมื่อเราผ่านช่วงชีวิตและช่วงการเปลี่ยนภาพที่แตกต่างกัน และมุ่งความสนใจไปที่เฉพาะ น้ำหนักหรือร่างกายของเราที่มีขนาดที่แน่นอนเพียงแค่ตอกย้ำความหมกมุ่นอยู่กับน้ำหนักหรือรูปร่าง” เธอ กล่าว “ฉันจะยิงเพื่อเป้าหมายที่รู้สึกมีความสุขและสบายใจกับตัวเอง”
และเมื่อพูดถึงเป้าหมายที่เกี่ยวข้องกับอาหารและความหิว เธอยังสนับสนุนให้ใส่ใจกับความสะดวกสบายของคุณเองมากกว่าที่จะสนใจตัวเลข “เราเรียนรู้ที่จะรับฟังความหิวของคุณมากขึ้น เรียนรู้ที่จะมีความยืดหยุ่น เรียนรู้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารบางชนิด แต่ยังสมดุลและยืดหยุ่นด้วย” Kronberg กล่าว
"สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือกินเป็นประจำ กินตรงเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารที่ดีที่สุด และปล่อยให้ร่างกายทำในสิ่งที่ควรทำ" เธอกล่าว “และเลิกพยายามควบคุมมันซะ เพราะมันจะพยายามทำในสิ่งที่มันต้องทำอยู่ดี และนั่นก็คือ วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับสิ่งที่ต้องการและสามารถทำงานได้อย่างสูงสุด ระดับ."
เมื่อเป็นเรื่องของการออกกำลังกาย คุณสัมผัสได้ถึงหัวข้อหรือไม่? — การฟังร่างกายของคุณยังคงเป็นสิ่งสำคัญ เช่นเดียวกับ Balantekin กล่าวว่าการออกกำลังกายมากเกินไปอาจเป็นสัญญาณของการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบเช่นกัน ผู้ที่ออกกำลังกายมากเกินไปอาจรู้สึกผิดเมื่อไม่สามารถออกกำลังกายได้หรือไม่สามารถออกกำลังกายได้ในระดับเดียวกัน และอาจออกกำลังกายได้แม้จะได้รับบาดเจ็บหรือ เผชิญปัญหาอื่นๆ.
คุณจะทำอย่างไรถ้าคุณไม่สามารถทำลายวงจรได้ด้วยตัวเอง?
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะจดจำหรือแยกรูปแบบเหล่านี้ออกได้ด้วยตนเอง Mysko สนับสนุนทุกคนที่ทุกข์ทรมานให้ยื่นมือช่วยเหลือ NEDA เพราะการแทรกแซงตั้งแต่เนิ่นๆ เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการพัฒนาความผิดปกติของการกินที่เต็มเปี่ยม "เมื่อผู้คนให้ความสำคัญกับการอดอาหาร พวกเขามีแนวโน้มที่จะพัฒนาความผิดปกติของการกิน" โครนเบิร์กกล่าว “เมื่อผู้คนมุ่งสู่ความเป็นอยู่ที่ดี นั่นคือการเดินทาง”
หากรู้สึกว่าวันของคุณหมุนไปรอบ ๆ มื้ออาหาร ไม่ว่าจะนึกถึงอาหารหรือวางแผนวันตามรูปแบบการกินของคุณ คุณควรขอความช่วยเหลือ
“ระดับที่ความคิดเกี่ยวกับอาหาร น้ำหนัก ภาพลักษณ์ และการออกกำลังกาย ส่งผลต่อคุณภาพชีวิตของคุณหรือเริ่มละเมิดคุณ ความเป็นธรรมชาติ ความสามารถของคุณที่จะปรากฏตัว ความสามารถในการเข้าสังคมและแสดงออก ท้ายที่สุดจะกลายเป็นสุขภาพที่ไม่แข็งแรงและอาจถึงแก่ชีวิตได้” เตือน โครนเบิร์ก.
สพพพ.ให้บริการทุกคนที่โทรติดต่อสายด่วน แต่สิ่งสำคัญคือต้องมองหาแพทย์เฉพาะทาง คุณต้องหานักโภชนาการหรือนักโภชนาการที่มีความชัดเจนเกี่ยวกับการปฏิบัติของตน มองหามืออาชีพที่ให้ความสำคัญกับการกินโดยสัญชาตญาณและสุขภาพจิต และไม่เน้นที่การบริโภคหรือตัวเลขในปริมาณน้อย
หากคุณกำลังดิ้นรน มีความช่วยเหลือ และคุณไม่ได้อยู่คนเดียว สำหรับตัวเลือกการรักษา โปรดไปที่ สมาคมความผิดปกติของการกินแห่งชาติ (สพพ.) หรือติดต่อสายด่วนของ สพพ. ที่หมายเลข 800-931-2237 ตัวแทนสามารถใช้ได้ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดี 9.00 น. ถึง 21.00 น. (ET) และในวันศุกร์ เวลา 09.00-17.00 น. (อีท). หากคุณกำลังอยู่ในภาวะวิกฤต คุณสามารถส่งข้อความถึง สพพ. ที่ 741741 ได้ตลอด 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์