พ่อครัวทีวีบางคนตะโกน คนอื่นบรรเทา เจมี่ โอลิเวอร์ตั้งเป้าที่จะเปลี่ยนแปลง ผู้นำขบวนการ "อาหารจริง" ซึ่งสนับสนุนอาหารง่ายๆ ปรุงเองที่บ้าน โอลิเวอร์จะเป็นเจ้าภาพ วันปฏิวัติอาหารครั้งที่สองของเขา ด้วยการสาธิตการทำอาหาร อาหารเช้าของชุมชน และกิจกรรมแลกเปลี่ยนสูตรอาหารในเมืองต่างๆ ทั่วโลก ในวันศุกร์ที่ 17 พฤษภาคมนี้
"อาหารที่แท้จริง" คืออะไรกันแน่? “วัตถุดิบที่สดใหม่ถูกเปลี่ยนเป็นของอร่อย—แค่อาหารที่เหมาะสมและอร่อย แต่ฉันจะบอกว่านั่นอธิบายน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของอาหารอเมริกันทั่วไป และถ้าคุณใส่โซดาและของว่างเข้าไป คุณก็จะเริ่มลดลงเหลือ 30 หรือ 40 เปอร์เซ็นต์"
หากคุณสามารถกำจัดอาหารหรือเครื่องดื่มหนึ่งอย่างออกจากอาหารของโลกได้ มันจะเป็นอะไร?
“ไม่ต้องสงสัยเลยโซดา มันเป็นตัวหารร่วมเดียวสำหรับทุกครอบครัวที่มีปัญหาเรื่องโรคอ้วนที่ฉันเคยเห็นมา "
เมนูสุขภาพอะไรน่ารับประทาน?
"ฉันเกลียดคำว่าสุขภาพดี" มันไม่น่ากินเลย แกงหรือผัดที่คุณมีรสชาติที่สวยงามและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันในปากของคุณนั้นอร่อยจริงๆ และฉันค่อนข้างรู้จักการทำสลัดรสเผ็ดที่มีลูกเล่นที่น่าสนใจ"
บิดแบบไหน?
“ฉันเลอะเทอะไปด้วยใบไม้ที่ต่างกัน สีสันที่ต่างกัน ใส่เนื้อในนั้นด้วยการทอดเกล็ดขนมปังกับกระเทียมทุบและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใช้เครื่องปอกเพื่อให้ได้พื้นผิวที่แตกต่างกันของหน่อไม้ฝรั่งและแครอท และทำให้ดูสวยงาม หากคุณกำลังจะใช้โปรตีน ทำให้มันกรุบกรอบและน่าขยะแขยงด้วยรสชาติที่เบาและเผ็ดตัดกัน สมุนไพรสดมากมาย น้ำมันซิตรัส และน้ำมันมะกอก—แน่นอนว่าเป็นสะระแหน่และโหระพา”
คุณปล่อยให้ลูก ๆ ของคุณกินขนมหรือไม่?
“ลูกกวาดไม่มาก แต่ของอย่างบิสกิต [คุกกี้] เรารักเค้ก เรารักไอศกรีม เรารักอาหาร แต่ของที่เข้ามาในบ้านเรานั้นทั้งตัวและทำจากของดีหรือวัตถุดิบ”
ชื่อลูกของคุณคือ Buddy Bear, Petal Blossom, Daisy Boo และ Poppy Honey พวกเขาเกลียดคุณอย่างนั้นเหรอ?
“ไม่ พวกเขาทั้งหมดเกลียดภรรยาของฉัน ฉันไม่สามารถควบคุมสิ่งนั้นได้”
ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง:
• กินอาหารเพื่อผิวอ่อนเยาว์ด้วย 4 Superfoods
• เลิกกันเถอะ: อาหารปราศจากกลูเตน ผลิตภัณฑ์นม และปราศจากน้ำตาลทำงานได้หรือไม่
• อันตรายที่ซ่อนอยู่ของน้ำผลไม้ทำความสะอาด