Jag åt Thierry Muglers berömda Alien -parfym. Det smakade mycket som tuggummi. Endast snyggare. Jag var på en av Chandler Burrs legendariska doftmiddagar, där The New York Times parfymkritiker ber världsberömda kockar att lukta dofter som Thierry Mugler Alien och tolka dem som mat. Det är lika knäppt och så läckert som det låter, men du måste vara beredd att lukta och äta vad som helst-till och med mjölkchoklad-infunderade kammusslor i en tuggummi.
För att hedra Thierry Mugler Aliens tioårsjubileum tolkade Jean-Georges Vongerichten Thierry Mugler dofter inklusive Utomjording, Alien Essence Absolue Intenseoch__Alien Oud__ till en provsmakningsmeny på Perry Street. Pilgrimsmusslorna i tuggummi smakade en miljard gånger bättre än du tror, och tack, Jean-Georges, för det. Det gav också ganska mycket tonen för resten av middagen. Därefter kom en knaprig lax med popcorn, hummer med piña colada-bubblor, kalvkött med bergamott, och - bäst av allt - mandelpudding som inte hade något att göra kallade pudding (om du tyvärr inte älskar snacks Förpackningar).
Om doft som mat låter konstigt är tanken att de två sinnena är besläktade. Och också, varför inte? Burr ser på parfym som en form av abstrakt konst. Det skiljer sig helt från allt som är konkret. Och när du uttrycker det så verkar det inte vara så där ute att böja reglerna ett steg längre och äta doft-även om det innebär att kasta Bubble Tape och jasminblad i en tryckkokare. Men inte samtidigt. Det vore bara konstigt.
Jag lärde mig också något mindre filosofiskt. Jag behöver aldrig oroa mig för att jag missade mitt kall som parfymör (japp, det är en riktig jobbtitel som finns). Jag luktade blint på samma anteckningar som Jean-Georges blindt luktade när jag skapade menyn. Vi gissade båda vad de var. Och låt oss bara säga att om hans luktsinne hade varit ungefär som mitt hade jag ätit chokladtäckt plast i en rosmarin-bourbonreduktion. Men vem vet? Om han kan få tuggummi att verka elegant kan han kanske få det att fungera också.
För snygg sminkinspiration, titta på: