En intervju med Marion NestleNestle är en nutritionist och forskare vid New York University och författare till Vad man ska äta (North Point Press).
En intervju med Marion Nestle
Nestle är en nutritionist och forskare vid New York University och författare till Vad man ska äta (North Point Press).
Oddsen är staplade mot att göra hälsosamma matval på jobbet, med varuautomater, godisburkar och födelsedagsfester för kollegor runt varje hörn. Men det finns enkla sätt att minska kalorierna och öka din energi.
• __ Packa in den .__ Ta med några enkla måltider och snacks hemifrån. Sikta på en blandning av magra proteiner och fibrer, som har visat sig öka känslan av fullhet: Stash a påse med blandade frön, valnötter och russin i din låda eller förvara fettsnål ost eller frukt i kylen. Till lunch, gå till en blandad grön sallad och grillad kyckling.
• __ Se till att du dricker .__ Många kvinnor klappar sig själva på axeln för att de undviker mellanmål på morgonen, men de är det därefter glömmer att juicer, proteinshakes och kaffedrycker är relativt höga i socker och kalorier.
• __ Beställ noggrant .__ Vid en affärslunch är det lätt att överdriva kalorier och fett. Studier har visat att ju mer mat som placeras framför människor, desto mer äter de. Och restauranger serverar vanligtvis stora portioner och smutsiga fettkällor. Beställ en förrätt som din huvudrätt och välj den enklaste förberedelsen: ångad kronärtskocka, seviche eller räkkocktail. I slutet av måltiden, få kaffe eller te - men skicka efterrätt.
• __ Håll dig sval .__ Stress och ohälsosam mat brukar gå ihop. När du börjar känna dig orolig, gå upp från datorn och ta en promenad runt kvarteret, prata med en av dina kollegor eller ring en vän. Bara att förändra din miljö kan hjälpa dig att distrahera dig från viljan att äta.
• __ Fresta inte ödet .__ Häxningstimmen för många personer som är skrivbordsbundna är 16.00 Det är då magen morrar och ett sug efter något sött börjar. Men även om du har varit samvetsgrann och har de hälsosamma mellanmålen redo, kan bara synen på vissa livsmedel göra i din kost. I en nyligen genomförd studie hade kvinnliga kontorsarbetare Hershey Kisses i antingen ogenomskinliga eller klara burkar på sina skrivbord, som fylldes på varje dag i två veckor. Godiset i klara burkar äts dubbelt så ofta, eftersom det var mer synligt. Bara synen på en kollegas godisburk är tillräckligt för att försvaga upplösningen, så undvik deras skrivbord - särskilt sent på eftermiddagen.
• __ Fest klokt .__ Det är svårt att motstå chips och kakor på kontorsfester. Men innan du grottar, kom ihåg att skräpmatföretag lägger mycket tid på att ladda mat med sötningsmedel och salt som gör att du vill ha mer så snart du börjar äta. Det är mycket lättare att säga nej före den allra första Cheeto än att regera in efter den andra eller tredje näven. Och även om det inte finns något säkert sätt att motstå frestelser, kan du försöka bära med dig en flaska vatten så att dina händer är upptagna eller vända bort från maten.
Se även
Gör ditt jobb dig fet?
De bästa energiförstärkarna
4 sätt att äta för mer energi