Bloggare och fotograf Garance Doré senaste inlägget om hennes förvandling från svelte Parisienne till New Yorker med en ständigt expanderande muffintopp påminde mig om min egen erfarenhet av att flytta mellan städer. Baserat på min tid i Paris (jag hade turen att studera där tre gånger) och New York är jag inte det övertygad av hennes resonemang om att parisarna håller sig tunna genom att äta ute och ha mindre portioner restauranger. Mina franska vänner brukar äta på kaféer varje dag, och jag längtar efter just nu en särskild boeuf bourguignon som sätter mig i ett komat tillstånd om jag äter till och med hälften av hälften storlek.
Men efter långvariga argument med min mamma om just det här ämnet tror jag att jag kommer närmare att förstå varför min vikt varierar med tidszonen. Det som verkligen förändras är inte hur mycket jag äter ute (mycket) eller om jag kom till gymmet (aldrig), utan mindre vardagliga skillnader som jag inte ens tänkte på först:
Trappa. I Paris dominerade trappor mitt liv. Jag bodde i en walk-up-byggnad, släpande resväskor, matvaror och mina trötta fötter till sjunde våningen-ja, du läste rätt, sjunde-flera gånger om dagen. Alla mina klasser och min praktik var också i walk-ups. Nu använder jag alltid hissen i min lägenhet och
Lockakontor.Ingredienser. När jag lagade mat i Paris, skimp jag aldrig på smör och ost, men jag köpte också färska grönsaker, kött och allt jag kunde från de lokala marknaderna. Även om jag lagar mer i NYC, är fryst mat och färdiga såser min favorit. Nu när jag tänker på det, hade jag inte ens en frys i mitt lilla kök.
Gående. I Paris är tunnelbanestationer spridda och taxi är knappa, så jag gick överallt. Här är latskap ett brott av möjligheter: jag hyllar taxibilar när en tunnelbanestation verkar för obekväm. Vilket alltid är.
Den så kallade fjärde måltiden. Manhattan och dess överflöd av sena leveransalternativ rymmer många djupa, mörka frestelser som någon som jag har svårt att motstå. Lycka till även att hitta en flaska Evian i Paris klockan 2 på morgonen
Dietkoks. Det är min livlina, men i Paris fastnade jag mest för rött vin och vatten. Lite insåg jag vilken stor skillnad detta kan göra: enligt en 12-årig studie som presenterades vid American Diabetes Association Conference förra månaden ökade midjan hos människor som drack läskedrycker tre gånger mer än de som inte gjorde det. Statistiken sköt upp till fem gånger mer för dem som drack över två dietläsk om dagen.
Snacks. Den enda länken som fortfarande förvirrar mig är att snacka. I NYC äter jag nästan aldrig mellan måltiderna, men i Paris levde mina vänner och jag som om varje bageri i staden brann ner. Om vi gjorde detta i NYC skulle vi aldrig komma undan med det. Kanske handlar det om ingredienser och hormoner, eller kanske har alla våra positiva förändringar bara avbrutit det extra sockret.
RELATERADE LÄNKAR:
Daily Beauty Reporter: Kan det vara därför franska kvinnor inte blir tjocka?
Daily Beauty Reporter: Få dem att äta tårta: Frankrikes nya räkning mot ätstörning
Daily Beauty Reporter: Gör ett virus oss tjocka?
Daily Beauty Reporter: Fighting the "Fat Gene"
Daily Beauty Reporter: Ett enkelt sätt att gå ner i vikt