Vissa människor har en otrolig talang för att hitta det bästa man kan beställa, medan andra bara avnjuter middag. Vi frågade Danielle och Laura Kosann, systrar och grundare av den online kulinariska tidningen Den nya potatisen, för att ge oss de bästa tipsen om hur du får en riktigt speciell måltid.
Läs framåt. Undersök en restaurangs bästa rätter innan du går. Vi älskar webbplatsen The Infatuation, New York tidningen, och när du reser utomlands, Tapet guider.
Beställ något du aldrig skulle bry dig om att laga. Kyckling och grillad lax kan vara härlig, men de visar vanligtvis inte kockens kreativitet eller talang. Välj en maträtt du inte äter hela tiden eller en som är jobbig att göra eller har mystiska smakämnen. Det behöver inte vara oklart; Det är värt att beställa färsk pasta på bra italienska restauranger eftersom du inte kan göra det nästan lika bra hemma.
Omfamna konstigheter. Några av våra favoritmåltider låter konstiga men smakar fantastiskt. Du tänker på tryffel med pasta, inte i en sushirulle-men tryffel-och-vild-svamp-tempurarullen på Neta i New York City smälter på något sätt perfekt ihop. Spagettin på Charlie Bird har sardiner, pinjenötter och russin. På Toro,
bocadillo de erizos, en spansk pressad smörgås, har sjöborre, misosmör och inlagda senapsfrön. Konstigt - och underbart.Komplimanger köket. Om restaurangen har en välkänd kock, lägg dig själv i hans händer. Istället för att fråga servern vad han gillar bäst, fråga honom vad kocken är känd för eller vad hon har experimenterat med den senaste tiden. Alternativt, på en bra restaurang med begränsade alternativ, känner vi en vegetarian som ber köket att skapa något utanför menyn. Hon säger att hon har ätit några av sina favoritmåltider på det här sättet.
Gå in i vår skönhetsskåp: