För några dagar sedan på I dag show, bad Matt Lauer publiken att räcka upp händerna om deras nyårslöften skulle bli hälsosammare. Nästan hälften av de skyltande händerna sköt upp. (För självutnämnda ohälsosamma människor har de säkert mycket energi under 7-tiden.) Jag vet naturligtvis inte deras planer, men jag vet detta: The Clean Plates Cookbook av Jared Koch med Jill Silverman Hough är inte en dålig plats att börja.
Fans av Clean Plates -serien kommer att känna igen titeln från den framgångsrika boken, webbplatsen och 2013-lämpliga iPhone-appen med samma namn. (Det hjälper läsarna att hitta hälsosamma restauranger i New York, Los Angeles och Austin.) Den senaste boken tar det ett steg längre och visar hur man införlivar hälsosamma förändringar i din kost och de måltider du gör Hem. Halv utbildning om mat (visste du att quinoa är närmare släkt med spenat än ris? Fascinerande, eller hur?) Och halva recept (178 sidor av dem), The Clean Plates Cookbook tar ett imponerande noggrant och välsignat icke -predikat förhållningssätt till att äta bra. Till exempel:
__⋅ Koch och Silverman Hough tror på "bio-individualitet". __OK, vi rullade ögonen lite också, men det betyder i princip att det perfekta kosten är olika för alla och kan baseras på allt från ålder och kön till blodtyp och din familjs geografiska bakgrund (vem visste?).
__⋅ Glöm master renar. __Koch och Silverman Hough vill att läsarna ska ta ett realistiskt förhållningssätt till hälsosam kost och gynna 80/20 -regeln. Det betyder att om du äter bra 80 procent av tiden har du oftast råd med lite överseende här och där. Deras recept, liksom den mjöllösa chokladhasselnötstårtan jag har tittat på, speglar detta.
__⋅ Koch och Silverman Hough tror att äta bättre inte bara borde handla om mat. __Följ deras fem principer, som beskrivs i det första kapitlet, och du kommer att vara på väg till roligare måltider, bättre hälsa, professionell framgång och ekonomisk stabilitet. För att sammanfatta, det innebär en het kropp, en lysande karriär och universell, evig lycka. Ha det.
RELATERADE LÄNKAR:
⋅ De 12 bästa dietmatarna: Ät mer av dessa livsmedel och väga mindre
⋅ 15 konstiga viktminskningstrick som fungerar
⋅ 27 mest effektiva sätt att avveckla på natten