Инстаграм дијета: Недељни изазов

Коштани зглоб који стеже ледену кафу. Рашчупана лепотица која се смешка преко тањира од поврћа са органским додацима који суптилно попримају нијансе њеног тона Ерика Цаваллини од свилене лимуна. Матцха латтес у Цраиола зеленој боји. Тост од авокада са додатком сунчаних наочара Целине. Савршен маникир увијен око чуњева сладоледа од меда и лаванде. Салате од блиставих цитруса и микрозелења (геоознака: Тулум).

Ово је храна Инстаграма.

Видели сте ове слике разасуте по рачунима оних које људи у корпоративном маркетингу називају утицајима. Не говорим о рачунима који су посебно посвећени храни, већ о рачунима који комбинују моду и путовања и слатке псе у начин живота. Говорим о храни као реквизиту, о храни која служи истој сврси као смоква у лонцу, о врећи Миу Миу или о наруквици Цартиер Лове. Храна која преноси нешто о томе како Инстаграммер живи: лепо, скупо, без напора.

Одушевљен сам Инстаграм храном управо зато што нема никакве везе са прехрамбеним навикама ниједне стварне особе на планети Земљи. Наравно, повремено грицкамо фотогеничне предмете - занатске киселе краставце, педантно прављене салате, Јапански слаткиши - али углавном преживљавамо од шаке пиратске плијене и дјечје шаргарепе и зобене каше и колачићи. Ове ствари једемо за својим столовима, или стојећи изнад судопера, или у сјају лаптопа који гледа Добра супруга.

ПОВЕЗАН:Две недеље сам покушавао са детоксикацијом од угља и лимуна (и није ми било лоше)

Ко су ове жене на Инстаграму које се хране бледо-зеленим смутијима, Ладурее мацаронс, ацаи чинијама и разнобојним чинијама за житарице? Како су то урадили? И могу ли ја бити један од њих?

Открити, Аллуре и заверила сам се на изазов. Недељу дана пратио бих Инстаграм дијету. Постојала би три правила: 1) Морам да фотографишем сву своју храну. 2) Могу да једем само храну која захтева Инстаграм пост. 3) Не смем да једем ружну храну.

Прво што научим је да фотогенично једење није јефтино. Један макарон у Ладурееу може коштати 2,80 долара, али не можете снимити ни један макарон - то би било као да фотографишете усамљени осликани нокат уместо целог маникира. Првог јутра на Инстаграм дијети купим шест мацарона и проведем првих 23 минута на послу преуређујући их на радном столу са фином фином клијешта.

Мој шеф региструје моје активности, вероватно са неодобравањем, али не говори ништа. Канцеларијски прозори до плафона нуде панорамски поглед на доњи Менхетн, али све што могу да помислим је: Ово светло је направљено за макарон фотографије. Ујутро ми неко нуди колачић извиђача, а ја сам загризла у њега, одједном се сетила да треба да сликам, преселите се у кутак испуњен светлошћу, ставите изгрижени колачић на лист папира у боји, направите неколико фотографија, а затим завршите једење. Да бих надокнадио изгубљено јутро, радим преко ручка.

До вечере сам нервозан од глади. Обично бих појео јабуку да бих дошао до себе, али нико не жели да види слику моје нормцоре јабуке. Зато одшетам до скромног веганског места за понети и потрошим 12 долара на омотницу. Послушно фотографишем. Погледам фотографију. Меснато замућење прста видљиво је у једном углу фотографије. Обришем и покушавам поново. Овај пут примећујем мрвицу на столу. И моја рука баца сенку. Да ли то стакло за воду мора бити у оквиру? То ништа не додаје. И да ли је то најбољи угао печених патлиџана? Брисање, брисање, брисање. У међувремену, сва места у кафићу су заузета, а пар забринуто чека са храном, скенирајући собу у потрази за слободним местима. Провео сам 15 минута стилизујући омот без залогаја. Женска половина пара ме гледа молећиво. Мушка половина баца ми поглед отровног гађења. Нису погрешили што ме презиру. Док завршим са сређивањем хране, некако презирем себе. Осим тога, изгубио сам вољу (и време) да то поједем. Није ни чудо што су девојке са Инстаграма тако мршаве.

До трећег дана, већ ћу се снаћи. Неколико открића: Нико не објављује слике супе на Инстаграму, јер сва супа изгледа као телесна течност када је фотографишете. Хумус је тешка битка. Исто тако и кајгана, осим ако их не прекријете кавијаром (а ја ћу брзо банкротирати).

Већина меса изгледа одбојно, па сам 90 одсто био вегетаријанац. Четвртог дана свраћам у пекару Доминикуе Ансел у СоХоу - да ли сам споменуо да живим у Нев Иорку? Ово ми иде у прилог искључиво захваљујући чињеници да су моје могућности неограничене. Чекам 30 минута у реду да купим три кромпира. (Окус овог месеца: „Смеђа шећерна рабарбара са шећером од мајчине душице!“) Једну једем за доручак, а друга два за ручак, уз галон кафе. До 13 сати осећам се као посуда за јело - стиснута и потрошена, истовремено гладована и пуњена. Пуцнем на колегу, а затим улетим у канцеларијско степениште да се спречим да починим друге грешке у савладавању шећера у крви. Толико желим здјелу лагано куханог поврћа да могу ударити у зид.

ПОВЕЗАН:Одрекао сам се алата за обликовање топлоте недељу дана-и живео да причам о томе)

На вечеру одлазим код пријатеља. Пријатељ је бивши професионални скатебоардер који је постао сценариста и који је случајно талентован (и вешт) кувар. Он служи чиније домаћег цевича украшеног авокадом, љубичастим купусом и исеченим краставцима. Протеин! И поврће! У естетски угодном формату! Тако сам захвалан што сам могао да плачем.

До петка сам схватио да у мојој исхрани недостаје храна у ресторану и обавезао сам се да ћу већину оброка јести ван куће. Док чекам свој доручак - чинију манга и змајевог воћа са семенкама нане и рогача - гледам конобарицу како доставља јела квартету жена које седе поред мене. Као на знак, сва четворица избацују телефоне. Гурају чиније и постављају кашике под прецизним угловима и подижу уређаје далеко изнад себе како би постигли табеларни изглед који ће изазвати максимално двоструко тапкање. Кад ми дође храна, они су и даље у томе. Снимим само једну фотографију, скоро у знак протеста.

Касније сам кликнуо на географску ознаку ресторана да пронађем фотографије које су снимиле моје комшије. Један од њих има више од 500 лајкова. Слика изгледа вешто разбарушено, али знам да је „без напора“ само на начин на који су разбарушени таласи на плажи или Францускиње „без напора“, што значи да није. Напор је лаж коју говоримо свету да бисмо изгледали хладније (#вокеупликетхис). Знам то на примарном нивоу јер су фотографије које сам снимио током недеље са искреним недостатком труд - показале су се журне фотографије које су се снимиле кад сам закаснио на састанак или сам био превише гладан да бих брзо спремао оброк - показало се страшно. Погрешно светло чини да матцха изгледа као олош из рибњака. Колачић паркиран дијагонално на папирном убрусу поред мог лаптопа изгледа као нешто што бисте нашли у тужном бифеу у мотелу. Ово су намирнице које заправо једемо - то нису намирнице које подстичу било кога да „воли“.

Инстаграм дијета никада није била о мршављењу - иако сам до краја недеље изгубио тачно 1 килограм. То приписујем два фактора: Прво, препрека у фотографисању сваког оброка значи да сам мање грицкао; и друго, просечно сам пешачио 4,69 миља дневно од ресторана до кафића до матцха бара у потрази за савршеним осветљењем. Потрошио сам и више од стотину долара на веганске лепиње са циметом, сложене посластичарнице и салате од младог грашка са маскарпонеом и пршутом. Досадио сам колегама и иритирао пријатеље. Али на горе, имам 12 нових пратилаца на Инстаграму.

Вогуе: Вицториа’с Сецрет модел Јасмине Тоокес ин тхе Ултимате Цоуплес Воркоут Цхалленге