Неки људи имају необичан таленат за проналажење најбоље ствари по наруџби, док други само завиде на вечери. Питали смо Даниелле и Лаура Косанн, сестре и оснивачице онлине кулинарског часописа Нови кромпир, да бисте нам дали најбоље савете како да добијете заиста посебан оброк.
Читајте унапред. Пре него што одете, истражите најбоља јела у ресторану. Волимо веб локацију Тхе Инфатуатион, Њу Јорк часопис, а када путујете у иностранство, Валлпапер водичи.
Наручите нешто што вам никада не би сметало да кувате. Пилетина и лосос на жару могу бити љупки, али обично не показују кувареву креативност или таленат. Одаберите јело које не једете стално или неко које морате направити или има мистериозне ароме. Не мора бити нејасно; наручивање свеже тестенине у добрим италијанским ресторанима вреди јер то не можете учинити ни приближно тако добро код куће.
Прихватите чудност. Нека од наших омиљених јела звуче чудно, али имају невероватан укус. Помислите на тартуфе са тестенинама, а не у суши ролни-ипак се темпура ролница са тартуфима и дивљим печуркама у Нети у Њујорку некако савршено стапа. Шпагети у Цхарлие Бирд -у имају сардине, пињоле и суво грожђе. У Тороу,
боцадилло де еризос, шпански пресовани сендвич, има морског јежа, мисо путера и киселих семенки горушице. Чудно - и дивно.Похвалите кухињу. Ако ресторан има добро познатог кувара, препустите се њему у руке. Уместо да питате сервер шта му се највише свиђа, питајте га по чему је кувар познат или са чиме је у последње време експериментисала. Алтернативно, у добром ресторану са ограниченим могућностима знамо једног вегетаријанца који тражи од кухиње да направи нешто ван јеловника. Каже да је на овај начин појела нека од својих омиљених јела.
Уђите у наш ормар за лепоту: