Novice o hrani: Dieta s sojinim mlekom

Posneto mleko je veljalo za pomoč pri izgubi teže pri dietah, zdaj pa majhna študija kaže, da lahko svetlo sojino mleko deluje enako dobro-dobra novica za milijone ljudi, ki ne prenašajo laktoze. V preteklosti so raziskave pokazale razmeroma visoko stopnjo izgube teže med dietetiki, ki dnevno dobijo 1.200 miligramov kalcija s svojo prehrano, na primer iz mleka z nizko vsebnostjo maščob, sira in jogurta. Pred kratkim so preiskovalci dodelili 14 prostovoljcem s prekomerno telesno težo, da dnevno popijejo tri skodelice lahkega sojinega ali posnetega mleka. Udeleženci so se držali tudi diete, ki je nekoliko povečala porabo beljakovin in zmanjšala njihov dnevni vnos za 500 kalorij. Po osmih tednih je bila povprečna izguba teže za osem do devet kilogramov za obe skupini. "Prejšnje študije so pokazale, da je vnos kalcija s hrano [v nasprotju z dodatki] najbolj koristen za hujšanje," pravi Judith M. Lukaszuk, docent za prehrano in direktor didaktičnega programa na univerzi Northern Illinois.