Ko ste bili najstnik, vam bomo vsaj dvakrat v življenju rekli, da mlečni izdelki povzročajo akne. Verjetno ste ga ignorirali, ker je prihajal od vašega prijatelja, ki je prišel do novega čudeža prehrana, ki ji je "popolnoma spremenila življenje" približno dvakrat na leto (vsi imamo tega prijatelja) in ker, no, sir. Verjetno ste že nekajkrat slišali, da požiranje mlečnih izdelkov sploh ne vpliva na akne. Kaj je resnica? Odgovor še vedno ni jasen, vendar obstaja nedavna študija, ki ponuja nekaj zanimivih namigov.
Andrea Zaenglein, profesorica dermatologije in pediatrije na Penn State College of Medicine v Hersheyju v Pensilvaniji, soavtor študije, objavljene maja v * Journal of American Academy of Dermatology * ki je zaključil, da je pojav aken povezan s posnetim mlekom. "Ogledali smo si 225 najstnikov, starih od 14 do 19 let, ki so imeli zmerne akne ali brez njih, in otroke z zmernimi aknami so pili več posnetega mleka, medtem ko so otroci brez aken pili več polnomastnega mleka, "pravi Zaenglein. (Vse akne udeležencev je dermatolog ocenil s pomočjo globalne lestvice za oceno aken.) Bodimo jasno: to ne pomeni, da če imate akne in pijete veliko posnetega mleka, morate takoj preiti na polnomastno. "Ta študija ne kaže, kako bi sprememba vaše prehrane dejansko vplivala na vaše akne," pravi Zaenglein. "Torej, če bi prešli z posnetega mleka na polnomastno mleko, bi to izboljšalo vaše akne ali ne? Ne vemo. "
Vprašanje pa ostaja: Zakaj bi uživanje posnetega mleka lahko poslabšalo akne? Zaenglein meni, da je veliko razlogov za to, da se koristni vitamini in hranila odstranijo med postopkom odstranjevanja maščobe iz mleka. "Ko odstranite maščobo, bi lahko odstranili stvari, ki bi lahko bile koristne, na primer maščobne kisline, ki so lahko protivnetne," pravi. "Moj osebni občutek je, da v naših prizadevanjih, da bi poskušali narediti stvari bolj zdrave, stvari vzamete iz njihovih naravnih stanj in jih ne izboljšate vedno."
Lahko bi se kaj lotila. Jeremy Fenton, dermatolog iz New Yorka, in Nitin Kumar, gastroenterolog iz Chicaga, menita, razlog, zakaj je posneto mleko lahko povezano z aknami, je zelo povezano s hormoni v posnetem mleku in s tem, kako se telo presnavlja to. "Študije so bile nedosledne, vendar nekatere kažejo, da ima posneto mleko višje koncentracije nekaterih hormonov," pravi Kumar. "Obstaja več nedavnih visokokakovostnih študij, ki kažejo, da je vnos polnomastnih mlečnih izdelkov povezan z manjšo incidenco sladkorne bolezni in povečanjem telesne mase kot vnos posnetega mleka, zato lahko pride do presnovnih procesov - ki jih še ne razumemo - v zvezi s posnetim mlekom, ki povzročajo ne le sladkorno bolezen, ampak tudi akne. "
Fenton pravi, da ker posneto mleko nima maščob in tekočine z manj maščob telo hitreje prebavi, bi lahko to hitro presnavljanje sprožilo telo, da bi v odgovor sprostilo hormone, ki povzročajo akne. "Mlečni izdelki imajo lahko v sebi hormone krav in lahko sprožijo človeško telo, da proizvaja lastne vnetne hormone in molekule, ki signalizirajo celice. Ti hormoni in signali v telesu lahko povzročijo povečano proizvodnjo olja in povečano vnetje v koži, "pravi Fenton. "Čeprav ni povsem jasen mehanizem, s katerim lahko mlečni izdelki povzročijo povečane akne, lahko hitrejša absorpcija v telo povzroči pretiran učinek in povečanje hormonov. Lahko ga primerjate z razliko med uživanjem polnozrnatega in belega kruha. Beli kruh ne vsebuje vlaknin, ki upočasnijo prebavo, kar vodi do hitrejšega povečanja hormoni, kot je insulin. "Po mnenju Kumarja je insulin neposredno povezan z večjo incidenco akne. "Insulin lahko povzroči razmnoževanje celic, ki izločajo sebum," pravi.
Na splošno želi Zaenglein pojasniti, da še vedno ni dokončnih raziskav o učinkih mlečnih izdelkov na splošno na akne, zato ni priporočljivo, da bi v celoti preskočili mlečne izdelke. "Ne moti me, če najstniki preidejo s posnetega mleka na polnomastno mleko, vendar ljudje izločijo mlečne izdelke iz svoje prehrane brez dobrih dokazov, ki bi pokazali, da bo to vplivalo na njihove akne, lahko škoduje, "pravi. "Velik odstotek vnosa kalcija in vitamina D v populaciji ZDA prihaja iz mleka. Ne želite, da bi najstniki izločali mlečne izdelke, ko je pomembno povečati njihovo kostno gostoto. "
Boji proti aknam: