Diéta s nízkym obsahom uhľohydrátov môže mať nielen výhody pri chudnutí. Osem týždňov režimu určeného na dosiahnutie udržania hmotnosti a potom osem týždňov plánu na chudnutie, Subjekty s nadváhou boli zaradené do diéty obsahujúcej buď 43 percent uhľohydrátov, alebo 55 percent uhľohydrátov (a menej tučný). Počas udržiavacej fázy skupina s nižším obsahom sacharidov stratila viac brušného tuku ako ostatní účastníci a počas chudnutia stratili viac celkového telesného tuku. Sacharidy zvyšujú hladinu inzulínu v krvi a inzulín zhoršuje spaľovanie tukov, vysvetľuje Barbara Gowerová, profesorka vied o výžive na Alabamskej univerzite v Birminghame. V inej štúdii na myšiach predisponovaných k rakovine prsníka boli kŕmené diétou s nízkym obsahom uhľohydrátov a vysokým obsahom bielkovín (15 percent uhľohydrátov) bola o polovicu nižšia pravdepodobnosť vzniku nádorov ako u myší kŕmených štandardnou stravou (55 percent uhľohydráty). Bunky rakoviny potrebujú viac cukru ako normálne bunky, vysvetľuje Gerald Krystal, profesor patológie a laboratórnej medicíny na Univerzite Britskej Kolumbie vo Vancouveri. Odporúča vyhýbať sa potravinám, ktoré sa rýchlo rozkladajú na glukózu, vrátane sódy, ovocnej šťavy, bieleho chleba, bielej ryže a zemiakov.
Pozri tiež
Body News: Hunger Games
Príručka zasvätených osôb: Ako prestať jesť v noci
Správy z tela: Robí vás vaša práca tučným?