Niektorí ľudia majú neskutočný talent nájsť najlepšiu vec na objednávku, zatiaľ čo iní majú len večernú závisť. Opýtali sme sa Danielle a Laury Kosannovcov, sestier a zakladateľov online kulinárskeho časopisu Nový zemiak, aby nám poskytol najlepšie tipy na to, ako získať skutočne špeciálne jedlo.
Čítajte dopredu. Pred odchodom si urobte prieskum najlepších jedál reštaurácie. Páči sa nám web The Infatuation, New York časopis a pri cestách do zahraničia Tapeta sprievodcov.
Objednajte si niečo, s čím by ste sa pri varení nikdy neobťažovali. Kuracie mäso a grilovaný losos môžu byť milé, ale zvyčajne neukazujú kreativitu alebo talent kuchára. Vyberte si jedlo, ktoré celý čas nejedíte, alebo jedlo, ktoré je náročné na prípravu alebo má záhadné dochucovadlá. Nie je potrebné, aby to bolo nejasné; objednať si čerstvé cestoviny v dobrých talianskych reštauráciách sa oplatí, pretože doma si ich nemôžete pripraviť tak dobre.
Prijmite čudnosť. Niektoré z našich obľúbených jedál znejú zvláštne, ale chutia úžasne. Myslíte na hľuzovky s cestovinami, nie na sushi-napriek tomu sa tempura s hľuzovkou a divokými hubami v meste Neta v New Yorku akosi dokonale spája. Špagety v Charlie Bird majú sardinky, píniové oriešky a hrozienka. V spoločnosti Toro, the
bocadillo de erizos, španielsky lisovaný sendvič, má morského ježka, miso maslo a nakladané horčičné semienka. Zvláštne - a úžasné.Doplňte kuchyňu. Ak má reštaurácia známeho kuchára, dajte sa do jeho rúk. Namiesto toho, aby ste sa pýtali servera, čo má najradšej, sa ho opýtajte, čím je kuchár známy alebo s čím v poslednom čase experimentuje. Prípadne v dobrej reštaurácii s obmedzenými možnosťami poznáme jedného vegetariána, ktorý požiada kuchyňu, aby vytvorila niečo mimo menu. Hovorí, že týmto spôsobom jedla niektoré zo svojich obľúbených jedál.
Vstúpte do našej kozmetickej skrine: