Zdá sa, že názov hovorí za všetko: Diet Coke. Ale ako všetci vieme, v temnom svete označovania potravín niekedy slová na vonkajšej strane obalu nezodpovedajú tomu, čo je vo vnútri. Jedno výživové tvrdenie, o ktorom vedci dlho diskutovali, zahŕňa diétne sódy. Pomáhajú ľuďom schudnúť? Alebo, ako uviedli niektorí vedci, sú nesladené sladidlá v skutočnosti falošnými priateľmi, ktoré stimulujú chuť do jedla a povzbudzujú nás, aby sme jedli viac?
Aby to zistili, vedci z Colorada a Pensylvánie rozdelili skupinu 303 obéznych dospelých (priemerná hmotnosť: 205 libier) do dvoch skupín. Jedna skupina pila iba vodu, zatiaľ čo ostatné boli povzbudené, aby každý týždeň skonzumovali najmenej tri porcie diétnej sódy, čaju alebo ochutenej vody. Po 12 týždňoch dodržiavania rovnakej diéty a cvičebného plánu tieto dve skupiny zvážili: v priemere o štyri kilá viac ako tí, ktorí pili iba vodu (9 libier pre konzumentov vody oproti 13 librám pre diétnu sódu pijani). Nie je to veľký rozdiel, ale je to určite významné. Dietári, ktorí stratili najviac, tiež uviedli, že sa cítia menej hladní, čo naznačuje, že umelé sladidlo v ich sódach uspokojilo ich chute bez pridania kalórií.
„Táto štúdia jasne ukazuje, že diétne nápoje môžu v skutočnosti pomôcť ľuďom schudnúť, čím priamo čelia mýtom z posledných rokov, ktoré naznačujú opačný efekt,“ povedal spoluautor James O. Hill, výkonný riaditeľ zdravotného a wellness centra University of Colorado Anschutz. „Mýty“ sú Hillovým pomerne samoľúbym spôsobom, ako sa odvolávať na prácu iných vedcov, z ktorých niektorí už uviedli, že tento výskum, aj keď je rozsiahleho rozsahu, dlho neprebiehal. Pozorovatelia tiež poznamenávajú, že pijanom vody nebolo povedané, aby sa vzdali všetkých necukrových sladidiel, iba tých v nápojov, preto je potrebný bližší pohľad na určenie presnej úlohy nízkokalorických sladidiel pri chudnutí.
Na záver poznámka o sponzoroch. Štúdiu diétnej sódy zaplatila Americká asociácia nápojov, obchodná skupina, ktorá zastupuje oboch výrobcov diétnych sód a balená voda. Znie to pre nich ako obojstranne výhodná situácia.
SÚVISIACE ODKAZY:
• Chirurgia na chudnutie: Naozaj funguje
• Nová štúdia: Diéta, vďaka ktorej by ste mohli vyzerať mladšie
• Allure Man: In Defense of Bar Soap