Keď ste boli teenager, stavíme sa, že najmenej dvakrát v živote vám niekto povedal, že mliečne výrobky spôsobujú akné. Pravdepodobne ste to ignorovali, pretože to prišlo od vášho jedného priateľa, ktorý prišiel s novým zázrakom diéta, ktorá „úplne zmenila jej život“ asi dvakrát do roka (všetci máme tohto priateľa) a pretože, dobre, syr. Je pravdepodobné, že ste tiež niekoľkokrát počuli, že prehĺtanie mlieka a mliečnych výrobkov nemá vôbec vplyv na akné. Čo je pravda? Odpoveď stále nie je jasná, ale existuje nedávna štúdia, ktorá prináša niekoľko zaujímavých indícií.
Andrea Zaenglein, profesorka dermatológie a pediatrie na Penn State College of Medicine v Hershey v Pensylvánii, spoluautor štúdie uverejnenej v máji v časopise * Journal of the American Academy of Dermatology * ktorý dospel k záveru, že výskyt akné je spojený s odstredeným mliekom. „Pozreli sme sa na 225 tínedžerov vo veku od 14 do 19 rokov, ktorí mali stredne ťažké akné alebo žiadne, a deti so stredne ťažkým akné pili viac odstredeného mlieka, zatiaľ čo deti bez akné pili viac plnotučného mlieka, “hovorí Zaenglein. (Všetky akné účastníkov hodnotil dermatológ pomocou globálnej škály na hodnotenie akné.) Buďme jasné: To neznamená, že ak máte akné a pijete veľa odstredeného mlieka, mali by ste okamžite prejsť na plnotučné. „Táto štúdia nepreukazuje, aký vplyv by mala zmena vo vašej strave na vaše akné,“ hovorí Zaenglein. „Ak by ste teda prešli z odstredeného mlieka na plnotučné, zlepšilo by vám to akné alebo nie? Nevieme. "
Otázkou však zostáva: Prečo by pitie odstredeného mlieka mohlo zhoršiť akné? Zaenglein sa domnieva, že veľa dôvodov súvisí so skutočnosťou, že prospešné vitamíny a živiny sa odstraňujú počas procesu odstraňovania tuku z mlieka. "Keď odstránite tuk, môžete odstrániť veci, ktoré by mohli byť potenciálne prospešné, napríklad mastné kyseliny, ktoré môžu byť protizápalové," hovorí. „Môj osobný pocit je, že v našom úsilí pokúsiť sa urobiť veci zdravšími, vytrhnete veci z ich prirodzeného stavu a nie vždy ich urobíte lepšími.“
Mohla by sa do niečoho pustiť. Jeremy Fenton, dermatológ v New Yorku, a Nitin Kumar, gastroenterológ v Chicagu, veria, že dôvod, prečo môže byť odstredené mlieko spojené s akné, má veľa do činenia s hormónmi v odstredenom mlieku a s tým, ako telo metabolizuje to. „Štúdie boli nekonzistentné, ale niektoré ukazujú, že odtučnené mlieko má vyššie koncentrácie určitých hormónov,“ hovorí Kumar. „Existuje niekoľko nedávnych vysokokvalitných štúdií, ktoré ukazujú, že príjem plnotučných mliečnych výrobkov je spojený s nižším výskytom cukrovky a priberaním na hmotnosti než príjem odstredeného mlieka, preto môžu existovať metabolické procesy - ktorým ešte nerozumieme - súvisiace s odstredeným mliekom, ktoré spôsobujú nielen cukrovku, ale aj akné “.
Fenton hovorí, že pretože odtučnené mlieko neobsahuje žiadny tuk a tekutiny s menším počtom tukov sa v tele strávia rýchlejšie, táto rýchla metabolizácia by mohla v tele vyvolať uvoľnenie hormónov spôsobujúcich akné. „Mlieko samotné môže mať v kravách hormóny a môže v ľudskom tele spustiť produkciu vlastných zápalových hormónov a molekúl signalizujúcich bunky. Tieto hormóny a signály v tele môžu viesť k zvýšenej produkcii oleja a zvýšenému zápalu v koži, “hovorí Fenton. „Aj keď nie je úplne jasné, akým mechanizmom môžu mliečne výrobky spôsobovať zvýšené akné, rýchlejšia absorpcia do tela môže spôsobiť prehnanejší efekt a nárast hormónov. Môžete to prirovnať k rozdielu medzi konzumáciou celozrnnej pšenice a bieleho chleba. Biely chlieb neobsahuje vlákninu, ktorá spomaľuje trávenie, čo vedie k rýchlejšiemu nárastu hormóny, ako je inzulín. “Podľa Kumara inzulín priamo súvisí s vyšším výskytom akné. "Inzulín môže spôsobiť násobenie buniek, ktoré vylučujú kožný maz," hovorí.
Celkovo chce Zaenglein objasniť, že stále neexistuje presvedčivý výskum o vplyve mliečnych výrobkov všeobecne na akné, preto sa neodporúča mliečne výrobky úplne vynechať. „Nevadí mi, ak dospievajúci prechádzajú z odstredeného mlieka na plnotučné, ale ľudia vyraďujú mliečne výrobky zo stravy bez dobrých dôkazov, ktoré by ukázali, že to bude mať vplyv na ich akné, môže byť škodlivé, “hovorí. „Veľké percento príjmu vápnika a vitamínu D v americkej populácii pochádza z mlieka. Nechcete, aby tínedžeri odstraňovali mliečne výrobky, keď je dôležité zvýšiť ich hustotu kostí. “
Boj s akné: