Então livre-se do fio dental e pegue um copo... Estou brincando! Mas beber vinho tinto pode, na verdade, ter uma recompensa inesperada para os dentes. Quando os pesquisadores mergulharam as bactérias causadoras de cáries em pinot noir ou água por dois minutos, o vinho reduziu o crescimento bacteriano. O efeito foi resultado não só do álcool, mas também dos polifenóis do vinho tinto, que não estão presentes no branco.
Além de ter um efeito antibacteriano, os polifenóis podem inativar proteínas que ajudam as bactérias a formar a placa dentária, diz M. Victoria Moreno-Arribas, cientista do Instituto de Pesquisa em Ciência dos Alimentos da Espanha. (Suco de romã e suco de uva derivados de uvas roxas Concord contêm esses compostos saudáveis, também, embora o vinho tinto possa ter um pouco mais concentrações, de acordo com outra pesquisa.) Para evitar manchas nos dentes, sempre enxágue a boca com água após beber vinho tinto, especialistas em odontologia sugerir. E enquanto isso, bem, saúde!
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