Depois de três semanas em uma dieta de eliminação, terminei minha limpeza com louvor. Eu estava no Programa Limpo, criado pelo Dr. Alejandro Junger, no qual abandonei alimentos processados, açúcar refinado, glúten, álcool, cafeína, laticínios e tudo que pudesse ser considerado inflamatório. Foi difícil, não impossível, e apesar da minha reclamação, eu realmente me senti ótimo. Então chegou o dia em que eu terminei.
Mais magro, mais feliz, mais descansado, mais enérgico, estava pronto para enfrentar novamente o mundo dos coquetéis e aperitivos. Fui à minha loja gourmet favorita e gastei US $ 75 em queijo italiano. Comprei pão artesanal caro, com uma crosta crocante e centro branco fofo. Havia batatas fritas (do tipo salgado e cortado amassado), biscoitos e mais queijo. Havia champanhe rosa seguido de vinho tinto. E eu nem tinha ido jantar ainda. Foi um caso glutão que durou bem depois da meia-noite, e eu não me neguei exatamente nada.
Acordei na manhã seguinte e, previsivelmente, senti como se tivesse sido atropelado por um trem de carga. E a carga que carregava era queijo italiano caro e champanhe rosa. Foi horrível, mas aprendi minha lição.
Não sou muito boa com moderação, então hoje é couve para o almoço e peixe grelhado para o jantar. Claro, o queijo e o vinho continuarão fazendo parte da minha vida. Eles são como velhos amigos, os mal-influenciados que sempre querem que você fique fora de casa até tarde e tome decisões ruins. Sim, eles podem doer um pouco, mas você ainda os ama.
Para mais informações sobre limpezas, confira:
• Por que eu tive que fazer uma pré-limpeza para minha limpeza
• Estou fazendo uma limpeza e não odeio isso
• Tudo o que você sempre quis saber sobre produtos de limpeza para sucos