Uma entrevista com Jackie RichmondA empresa de Richmond, Wine Country Concierge, projeta passeios e degustações de vinho privativas em Napa Valley.
Uma entrevista com Jackie Richmond
A empresa de Richmond, Wine Country Concierge, projeta passeios e degustações de vinho privativas em Napa Valley.
Minha primeira regra é lembrar que é degustação de vinho, não beber vinho. É incrível quantas pessoas vêm a Napa para um passeio pela região vinícola e são paradas por dirigir bêbadas. Meu melhor conselho é alugar um carro com motorista - isso torna a viagem muito mais agradável.
• __ Escolha o seu ponto de partida .__ Quer você esteja na Califórnia ou na Europa, sugiro que comece no centro de visitantes locais, onde você pode obter mapas da área com os vinhedos que estão abertos para visitantes. Você também pode pedir ao concierge de um hotel para recomendar algumas das melhores vinícolas. E se você tem um vinho preferido daquela região, pode ligar para aquela vinícola e agendar um tour.
• __ Conheça seus limites .__ Planeje visitar no máximo três vinícolas por dia - uma pela manhã e duas à tarde. Se puder, faça da sessão da manhã uma degustação de espumante, já que o Cabernet Sauvignon pode pesar um pouco às 11 da manhã.
• __ Ligue antes .__ A maioria dos lugares cobra por uma degustação, algo entre US $ 10 e US $ 100. Se for uma vinícola somente com hora marcada, é mais provável que você pague cerca de US $ 35, sente-se em uma pequena sala de degustação e obtenha um tutorial sério. Nessas degustações, você aprenderá sobre o vinho e conhecerá a história da vinha. As degustações públicas costumam ser maiores - pode haver até 20 outras pessoas - e você pode ter que ficar no bar. Em qualquer caso, você deve esperar provar cerca de quatro vinhos. A gorjeta nunca é esperada, especialmente se você estiver pagando pela degustação ou comprando o vinho, mas se você acampar para a tarde e experimentar todos os vinhos (ou são oferecidos vinhos que não estão na lista de degustação), é bom sair $10.
• __ Cuidado com as maneiras .__ Não há vergonha de usar o jarro de cuspe. Se você não gosta de vinho, cuspa-o fora; mesmo que goste de um vinho, mas não queira beber muito, sinta-se à vontade para cuspi-lo. Também é bom despejar o resto de um copo se você já provou o suficiente. Muitas vinícolas têm água na mesa para enxaguar o paladar ou a taça de vinho, mas o que recentemente se tornou mais popular é pedir ao garçom para enxaguar a taça com vinho. Dessa forma, a próxima prova não será diluída. Nunca se sinta obrigado a comprar o vinho. Se você Faz como um vinho, fique à vontade para pedir uma segunda degustação - mas se ainda quiser mais, isso provavelmente significa que você deve apenas comprar uma garrafa. Se você acabar comprando uma caixa, a maioria das vinícolas não cobrará pela degustação.
• __ Faça um tour .__ Os vinhedos são lugares lindos, e você pode passear por uma pequena parte do terreno - apenas peça permissão.
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