Uma entrevista com Keri GlassmanGlassman, nutricionista residente na cidade de Nova York, é autor de A dieta do fator de lanche (Coroa).
Uma entrevista com Keri Glassman
Glassman, nutricionista residente na cidade de Nova York, é autor de A dieta do fator de lanche (Coroa).
Muitas pessoas sabem que comer alimentos nutritivos ajuda a evitar comer demais, reduzindo os desejos, mas pesquisas mostram que comer da maneira certa entre as refeições também pode melhorar seu humor e ajudá-lo a se manter alerta.
• __ Não coma com fome .__ Avalie sua fome em uma escala de um a dez, sendo dez para estar com fome. Faça um lanche quando estiver com seis (um pouco de fome) e pare quando estiver com quatro (um pouco satisfeito). Isso garante que você comerá uma quantidade controlada. Se você está com muita fome ao fazer um lanche, é muito mais provável que exagere.
• __ Escolha com sabedoria .__ Faça seu lanche o mais denso possível em nutrientes e limite-o a 150 calorias. Procure alimentos ricos em fibras, proteína magra ou gordura insaturada, como queijo cottage com frutas frescas, meia maçã com manteiga de amendoim ou alguns biscoitos com alto teor de fibras com manteiga de amêndoa. Sempre que possível, escolha alimentos frescos como frutas, vegetais e nozes, que tendem a ter mais nutrientes e menos conservantes do que os alimentos embalados. Lanches com muito açúcar ou carboidratos ricos em amido (doces ou batatas fritas, por exemplo) vão lhe dar uma rápida explosão de energia, mas você vai quebrar e acabar se sentindo ainda mais letárgico depois.
• __ Planeje com antecedência .__ Se você decidir de manhã exatamente o que vai lanchar naquela tarde, é muito menos provável que você coma algo açucarado da máquina de venda automática quando está faminto aos 4 horas Leve alguns lanches com você quando sair para o dia - uma maçã, um iogurte, amêndoas cruas ou até mesmo edamame.
• __ Satisfaça seus desejos .__ Se você deseja um tipo específico de alimento, coma uma versão pequena e saudável dele como lanche. Por exemplo, se você está morrendo de vontade de comer uma fatia de pizza, espalhe o molho marinara em um biscoito rico em fibras e polvilhe com queijo mussarela de baixo teor de gordura, em seguida, coloque-o no microondas por 30 segundos para um minuto. É uma ótima pizza. Então, para o jantar, é mais provável que você coma peixes grelhados com vegetais cozidos no vapor.
• __ Sente-se .__ Transforme um lanche em um evento. Sente-se, coloque a comida em um prato e beba um copo d'água ou uma xícara de chá de ervas. Isso o forçará a comer devagar e sua mini refeição parecerá mais substancial.
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