Será que o famoso shake substituto de refeição feito pelo brogrammer pode funcionar para a atleta feminina do dia a dia? Doei meu corpo em nome do jornalismo.
Será que o famoso shake substituto de refeição feito pelo brogrammer pode funcionar para a atleta feminina do dia a dia? Doei meu corpo em nome do jornalismo.
Como um escritor que trabalha em casa, passo meus dias na frente do meu computador clicando no teclado, às vezes por muitas horas a fio. Às vezes fico tão "nervoso" que me esqueço de comer por umas dez horas. Pense na cena de A rede social, exceto que não estou codificando, estou escrevendo.
Este comportamento resultou em mim não sendo o dieter mais diligente. Em vez de comer seis pequenas refeições ou três refeições simples ou qualquer dieta que você preferir, eu me pegaria não levantando os olhos do meu computador até as 18h30. quando meu marido chega em casa do escritório. E então eu seria morrendo de fome para o jantar.
Então, quando eu aprendi sobre Soylent, a bebida substituta de refeição recentemente reformulada projetada com
Rede social- tipo programadores em mente, achei que seria a panacéia perfeita para o meu problema de não comer o suficiente. Na verdade, eu me curvei, querendo ver se eu conseguiria sobreviver apenas com a bebida. Isso foi tentado com sucesso por um mês antes - inclusive pelo fundador da Soylent, Robert Rineheart - mas eu planejei uma semana inteira. Quer dizer, não estou procurando uma solução pós-apocalíptica aqui, só não quero ter que me preocupar em comer o tempo todo.O que é Soylent - e é realmente tão bom para você quanto comida de verdade?
De acordo com a empresa, "Soylent é um alimento básico projetado para fornecer nutrição máxima com esforço mínimo. "Basicamente, é uma maneira de você beber suas necessidades diárias de nutrientes sem ter que realmente comer. Seu perfil nutricional é abrangente, pois contém gorduras, carboidratos e proteína além de minerais como ferro e potássio. E ao contrário daqueles shakes de dieta bruta que você vê no corredor da farmácia obscura, Soylent é aprovado pela FDA, então é legítimo.
Pode realmente substituir as refeições? Em teoria, com certeza. Com 400 calorias, 21 gramas de gordura e com um baixo IG (tem uma pontuação de 49 no índice glicêmico índice), você pode definitivamente ter uma garrafa em vez de qualquer coisa que encontraria na sua geladeira ou pegar no seu almoço pausa. Meu plano era beber quatro garrafas por dia, totalizando 1.600 calorias. Algumas mulheres podem precisar de cerca de 1.800 calorias por dia, mas para mim isso parecia suficiente - e eu sempre poderia aumentar o quanto eu bebia se não fosse o suficiente.
O autor aproveitando uma solução alternativa para o esquecimento de comer.
Eu queria checar com alguns especialistas sobre o perfil nutricional - especialmente como minha única fonte de alimento durante a semana - então Falei com uma amiga e nutricionista, Amanda Goldfarb, R.D. Sua maior preocupação antes de eu tirar meu primeiro garrafa? A grande quantidade de gordura - 80 gramas do total de quatro garrafas que eu pretendia beber por dia. "Cuidado com o cocô com a ingestão de gordura - você pode descobrir que seu sistema digestivo muda com isso! (Em qualquer lugar, desde diarréia até moscas volantes. LOL!), "Foram as palavras de seu e-mail exatamente.
Curioso para saber como tudo isso poderia afetar meu corpo, perguntei o que ele pensava de Nitin Kumar, M.D., gastroenterologista formado em Harvard em Chicago. Ele não estava exatamente empolgado com a ideia de eu viver com uma dieta exclusivamente Soylent para sempre, mas não estava muito preocupado com a questão da gordura que Goldfarb levantou. Ele estava mais preocupado com dois outros ingredientes: "Soja e a maltodextrina, dois dos principais ingredientes [encontrados no Soylent], nem sempre são bem tolerados por todos. Por exemplo, com a soja, não há apenas câncer de mama e problemas de saúde do pâncreas, porque é estrogênico, mas pode ser prejudicial se você estiver procurando construir músculos também. "
Então, qual é o gosto?
Com 24 shakes pré-misturados entregues na minha porta, eu estava pronto para começar minha jornada.
Não só parece um batido de proteína, mas também tem o gosto - inofensivo para a minha própria paleta, mas nunca me importei com um Slimfast ou algo parecido. "Soylent tem um perfil de sabor neutro por design... [dando] às pessoas a capacidade de ajustar facilmente [o] sabor com base em preferências pessoais de gosto", de acordo com um comunicado à imprensa. Eu podia definitivamente ver as pessoas precisando apimentá-lo ou misturá-lo com frutas vermelhas para torná-lo mais palatável.
Por alguns dias, fui criativo e misturei o meu com cacau e chocolate PB2 em pó. Mas como o perfil de gosto de Soylent é tão inofensivo para mim, achei que era mais do que satisfatório por si só, TBH. Também tive a ideia de que teria um gosto melhor se eu bebesse de uma garrafa de cristal chique - então bebi! E assim foi! (Sou vaidosa e gosto de coisas bonitas e brilhantes. Obrigado, cérebro!)
O primeiro dia foi fácil como torta.
Em primeiro lugar, foi um dia de descanso (no momento, faço vinyasa quente cerca de cinco vezes por semana), então não tinha exercícios para marcar minha agenda e, em segundo lugar, minha adrenalina estava correndo com a ideia do Desafio, claro. Não achei difícil a transição de alimentos sólidos para líquidos - como disse, fui mentalmente projetado para algo como o Soylent. Mas eu tive dificuldade em adormecer sem treino e com aquela adrenalina extra. E Eu não fiz cocô nenhuma vez. Pegue isso, Amanda.
Então as coisas ficaram um pouco mais... complicadas.
No segundo dia, acordei morrendo de fome. Então, às 7h30, pulei da cama e bebi uma garrafa daquelas coisas. Que foi um Terrível ideia. Como não estou acostumada a comer de manhã, meu estômago se sentiu agredido pela nutrição densa. Eu estava com tanta náusea que fiquei deitada no sofá por um bom meio dia e definitivamente perdi uma ou duas histórias. A letargia significava que eu também estava fora para a aula de ioga pré-agendada do dia.
A falta de energia, ao que parece, pode não ter sido inteiramente culpa de Soylent, mas também pode ser atribuída em grande parte à mudança em relação ao que eu normalmente como. "Se você normalmente não tem muita gordura em sua dieta e se sustenta com esses bons carboidratos, um pouco de gordura e proteína e você em seguida, troque-o, é muito provável que você vá passar por um período de adaptação e se sentir exausto ", Kaitlyn Bishop, uma fisiologista do exercício com Encontre o seu treinador na cidade de Nova York, diz a SELF.
Goldfarb concordou, dizendo-me que se eu tivesse coisas como açúcar e carboidratos refinados em minha dieta antes de mudar para Soylent apenas, é claro que teria um colapso de energia. E eu fiz. Então eu fiz.
Você sabe o que vem com uma queda de energia? Uma esposa rabugenta. O que torna o marido rabugento - outro efeito colateral que eu não esperava. Ele não estava apenas aborrecido com a minha queda de açúcar, mas também com o fato de eu não poder comer refeições inteiras com ele. Para jantar todas as noites, ele estava sozinho. E, como eu não podia usar comer como uma ferramenta de socialização, tive que mudar um encontro para o brunch apenas para acomodar meu plano de apenas líquidos. Irritante.
E não vamos esquecer do cocô. Todo o cocô.
saia do banheiro por alguns dias. (Kumar pensou que meu cocô incessante foi devido mais ao alto teor de fibra do que a toda a gordura, algo sobre o qual Bishop também me advertiu.)
Eu perdi três libras com o experimento (então Regina George, estou certa?), Mas não era um peso real. Quer dizer, eu não conseguia sair do banheiro. Vocês faça a matemática, sabe? Suspeito que voltará em breve.
Eu também estava sério desidratado. Lábios rachados desidratados, não conseguia beba bastante água estilo. E quando mencionei isso a Bishop, ela não ficou surpresa - mas não porque eu estava fazendo cocô demais. Em vez disso, "parece natural beber menos água - você está bebendo suas refeições", disse Bishop a SELF. Oh. Direito. Eu deveria estar totalmente bebendo mais.
Aqueles desejos por comida de verdade pela qual eu tinha certeza de que não seria incomodado? Sim, nem tanto.
Eu não estava prestes a ser consumido por doces, mas oh meu Deus eu senti falta de comer limpo. Sonhei com couve e couve de Bruxelas de maneiras inadequadas que nunca sonharia em pensar em vegetais. Uma salada de pia de cozinha era como o equivalente a pornografia com cores vivas e texturas crocantes. Antes do final da semana, dei o brunch de aniversário de uma amiga e pedi muita salada com aspargos grelhados para começar. Achei que foi um esforço valente, no entanto.
Um dia servindo de Soylent. Cortesia de Rachel Jacoby Zoldan
Considerações finais sobre Soylent, beber sua comida e o apocalipse.
No geral, aguentei quatro dias apenas com Soylent, consumindo quatro garrafas (no valor de 1.600 calorias) por dia. (OK, três dias, tecnicamente. Eu tinha um pequeno quadrado de chocolate amargo como $ 8 porque, chocolate amargo de $ 8. Mas isso foi uma vez.) Eu comi mais uma garrafa no café da manhã no dia 5, mas quando meu brunch porny rolou, eu comi minha salada com abandono - e não como uma garrafa de Soylent desde então.
Nenhum dos especialistas com quem conversei recomendou viver em Soylent permanentemente - mas, como minha paixão por vegetais me ensinou, eu não seria capaz de fazer isso de qualquer maneira. Mas para manter essas garrafas na geladeira para aqueles que trabalham por dez horas seguidas ou para os ocasionais oops-esqueci-de-comer-comida de verdade situação, o que acontece comigo com frequência perturbadora, eu voltaria totalmente para a garrafa - e meu quadro de consultores me deu a afirmativo.
"Quando você está com pressa e precisa de um substituto de refeição, Soylent é uma alternativa melhor", do que outros shakes substitutos de refeição, Kumar disse a SELF, embora ele não cite nomes específicos. "Mas se você ficar com isso o dia todo, todos os dias, não receberá vitaminas ou minerais naturais", que são não apenas crítico para o bem-estar, mas também mais facilmente digerido em alimentos inteiros, em vez de adicionados suplementos.
“E se você não receber nada disso por anos, [a comunidade médica] não tem ideia do que vai acontecer com alguém”, acrescenta.
Goldfarb e Bishop chegaram à mesma conclusão, também: em um beliscão, este é um ótimo, muito mais saudável alternativa para junk food e outras alternativas de substituição de refeição, mas não é uma dieta exclusivamente líquida destinada a vida cotidiana. Temos o apocalipse para isso.
- Escrito por Rachel Jacoby Zoldan
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