Quando você era adolescente, apostamos que pelo menos duas vezes na vida alguém lhe disse que os laticínios causam acne. Você provavelmente o ignorou porque vinha de seu único amigo que veio com algum novo milagre dieta que "mudou totalmente a vida dela" cerca de duas vezes por ano (todos nós temos esse amigo) e porque, bem, queijo. Provavelmente, você também ouviu algumas vezes que engolir laticínios não afeta a acne em nada. Qual é a verdade? A resposta ainda não está clara, mas há um estudo recente que fornece algumas pistas intrigantes.
Andrea Zaenglein, professora de dermatologia e pediatria da Penn State College of Medicine em Hershey, Pensilvânia, co-escreveu um estudo publicado em maio no * Journal of the American Academy of Dermatology * que concluiu que a ocorrência de acne está ligada ao leite desnatado. "Observamos 225 adolescentes entre 14 e 19 anos com acne moderada ou sem acne, e as crianças com acne moderada bebiam mais leite desnatado, enquanto crianças sem acne bebiam mais leite integral ", diz Zaenglein. (A acne de todos os participantes foi avaliada por um dermatologista usando a Escala de Avaliação Global de Acne.) Vamos ser claro: isso não significa que se você tem acne e bebe muito leite desnatado, deve mudar imediatamente para cheio de gordura. "Este estudo não mostra o impacto que uma mudança em sua dieta realmente teria sobre sua acne", disse Zaenglein. "Então, se você mudasse de leite desnatado para leite integral, isso faria sua acne melhorar ou não? Nós não sabemos. "
No entanto, a questão permanece: por que beber leite desnatado tem o potencial de exacerbar a acne? Zaenglein acredita que muito do motivo tem a ver com o fato de que vitaminas e nutrientes benéficos são removidos durante o processo de remoção de gordura do leite. “Quando você retira a gordura, pode estar removendo coisas que podem ser potencialmente benéficas, como ácidos graxos que podem ser antiinflamatórios”, diz ela. "Meu sentimento pessoal é que em nossos esforços para tentar tornar as coisas mais saudáveis, você tira as coisas de seus estados naturais e nem sempre as torna melhores."
Ela poderia estar no caminho certo. Jeremy Fenton, dermatologista da cidade de Nova York, e Nitin Kumar, gastroenterologista de Chicago, acreditam que O motivo pelo qual o leite desnatado pode estar relacionado à acne tem muito a ver com os hormônios do leite desnatado e como o corpo metaboliza isto. “Os estudos têm sido inconsistentes, mas alguns mostram que o leite desnatado tem maiores concentrações de certos hormônios”, diz Kumar. "Existem vários estudos recentes de alta qualidade que mostram que a ingestão de laticínios integrais está associada a uma menor incidência de diabetes e ganho de peso do que ingestão de leite desnatado, portanto, pode haver processos metabólicos - que ainda não entendemos - relacionados ao leite desnatado que causam não só diabetes, mas também acne."
Fenton diz que, como o leite desnatado não contém gordura e os líquidos com menos gordura são digeridos pelo corpo mais rapidamente, essa rápida metabolização pode fazer com que o corpo libere hormônios que causam acne em resposta. "Os próprios laticínios podem conter hormônios das vacas e podem fazer com que o corpo humano produza seus próprios hormônios inflamatórios e moléculas de sinalização celular. Esses hormônios e sinais no corpo podem levar ao aumento da produção de óleo e aumento da inflamação na pele ", diz Fenton. “Embora não esteja totalmente claro o mecanismo pelo qual os laticínios podem causar aumento da acne, uma taxa mais rápida de absorção pelo corpo pode criar um efeito mais exagerado e aumento nos hormônios. Você pode comparar isso à diferença entre comer trigo integral e pão branco. O pão branco não contém a fibra que retarda a digestão, e isso leva a picos mais rápidos na hormônios, como a insulina. ”De acordo com Kumar, a insulina está diretamente relacionada à maior incidência de acne. "A insulina pode causar a multiplicação das células que secretam sebo", diz ele.
No geral, Zaenglein quer deixar claro que ainda não há pesquisas conclusivas sobre os efeitos dos laticínios em geral na acne, portanto, não é aconselhável pular os laticínios de uma vez. "Não me importo se os adolescentes mudam do leite desnatado para o leite integral, mas as pessoas eliminam os laticínios de sua dieta sem boas evidências para mostrar que isso terá um impacto sobre a acne pode ser prejudicial ", diz ela. "Uma grande porcentagem da ingestão de cálcio e vitamina D na população dos EUA vem do leite. Você não quer que os adolescentes eliminem os laticínios quando é importante aumentar a densidade óssea. "
As lutas de ter acne: