Gdybym wiedział coś o sporcie, spróbowałbym opowiedzieć jakiś zwięzły żart, na przykład: „Gdyby perfumiarze mieli karty baseballowe, Jean-Claude Ellena byłby [tu wstaw naprawdę pożądane imię baseballisty]”. Ale… ja nie, więc ja przyzwyczajenie. ALE ze wszystkich wielu perfumiarzy, których miałem szczęście spotkać przez lata, Ellena, perfumiarz wewnętrzny Hermésa, jest zdecydowanie jedną z moich ulubionych. Kiedyś posadziłem z nim róże w prowizorycznym ogrodzie na dachu z widokiem na Ocean Atlantycki; jest całkiem ogrodnikiem. Na innym dachu, tym razem w siedzibie Hermés w Paryżu, piliśmy herbatę (w Hermés nawet kostki cukru mają kształt litery „H”) i rozmawialiśmy o naszej miłości do podróży. Krótko mówiąc, jest super. Niedługo rozpocznie też swój najnowszy projekt – tym razem książkę pod tytułem Dziennik nosa (Rizzoli). To około rok w jego życiu, praca, podróże i robienie tego, co kocha, czyli tworzenie niesamowitych perfum. Oto trzy z moich ulubionych cytatów:
O byciu perfumiarzem: „Jako osoba czerpię przyjemność z otrzymywania i dzielenia się. Jako perfumiarz lubię pokazywać i przekonywać…. Po prostu podążam trajektorią artysty, kogoś, kto szuka, a czasem znajduje”.
O przyszłości perfumerii: „Przyszłość tak naprawdę nie polega na odkrywaniu nowych pachnących surowców…. Aby przetrwać, haute perfumery jest skazana na wymyślanie nowych obietnic zapachowych… na znalezienie nowej formy wyrazu”.
Na konkursie: „Moi goście mówią, że zauważyli perfumy różnych firm w mojej lodówce i pytają, do czego ich potrzebuję. Tłumaczę, że są tam głównie jako historyczne wzorce jakości, poniżej których nie wolno i nie chcę spaść”.
POWIĄZANE LINKI:
⋅ Nuty zapachowe: Jadalne perfumy
⋅ Notatki zapachowe: jak pachnie 250 000 dolarów?
⋅ Notatki zapachowe: czy Twoje ulubione perfumy mogą się całkowicie zmienić?