Matnyheter: Høst, vinter og vekt

Ferieperioden mellom Thanksgiving og nyttårsdag er tradisjonelt forbundet med kosttilskudd. Men ifølge en ny studie øker forbruket faktisk en måned før ferien. Forskere ved University of Massachusetts Medical School overvåket vekt, kosthold og fysisk aktivitet til 593 lett overvektige mennesker fem ganger i året. Kaloriinntaket var høyest om høsten, toppet i begynnelsen av november og lavest i begynnelsen av mai, med en gjennomsnittlig forskjell på 86 kalorier. Fettinntaket var også høyest om høsten (mens karbohydratforbruket var størst om våren, og proteinnivået var konstant gjennom året). Fysisk aktivitet var ikke overraskende lavest om vinteren (desember) og høyest om våren (juni). Vinterøkning på vinteren hadde en tendens til å være minimal: Kroppsvekten toppet seg i februar med et gjennomsnitt på ett kilo. Likevel sier hovedforsker Yunsheng Ma at det er sannsynlig at mennesker med en sunn vekt "har mindre variasjon i kaloriinntaket" gjennom året.