For noen dager siden på I dag show, spurte Matt Lauer publikum om å rekke opp hendene hvis nyttårsforsettene skulle bli sunnere. Nesten halvparten av de skiltknyttende hendene skjøt helt opp. (For selvutnevnte usunne mennesker har de sikkert mye energi til klokken 7.00.) Jeg kjenner selvfølgelig ikke planene deres, men jeg vet dette: The Clean Plates Cookbook av Jared Koch med Jill Silverman Hough er ikke et dårlig sted å starte.
Fans av Clean Plates -serien vil gjenkjenne tittelen fra den vellykkede boken, nettstedet og 2013-passende iPhone-appen med samme navn. (Det hjelper leserne med å finne sunne restauranter i New York, Los Angeles og Austin.) Den nyeste boken tar det et skritt videre og viser hvordan du kan innlemme sunne endringer i kostholdet ditt og måltidene du lager hjem. Halv utdannelse om mat (visste du at quinoa er nærmere beslektet med spinat enn ris? Fascinerende, ikke sant?) Og halve oppskrifter (178 sider av dem), The Clean Plates Cookbook tar en imponerende grundig og velsignet ikke -preket tilnærming til å spise godt. For eksempel:
__⋅ Koch og Silverman Hough tror på "bio-individualitet." __OK, vi himlet litt med øynene også, men det betyr i utgangspunktet at det perfekte diett er forskjellig for alle og kan være basert på alt fra alder og kjønn til blodtype og familiens geografiske bakgrunn (hvem visste?).
__⋅ Glem master rens. __Koch og Silverman Hough vil at leserne skal ta en realistisk tilnærming til sunt kosthold og favorisere 80/20 -regelen. Det vil si at hvis du spiser godt 80 prosent av tiden, kan du vanligvis ha råd til litt overbærenhet her og der. Oppskriftene deres, som den melløse kakelen med mel uten sjokolade jeg har sett på, gjenspeiler dette.
__⋅ Koch og Silverman Hough mener å spise bedre ikke bare burde handle om mat. __ Følg de fem prinsippene som er beskrevet i det første kapitlet, og du vil være på vei til hyggeligere måltider, bedre helse, profesjonell suksess og økonomisk stabilitet. For å oppsummere, betyr det en varm kropp, en strålende karriere og universell, udødelig lykke. Ha det.
RELATERTE LINKER:
⋅ De 12 beste diettmatene: Spis mer av disse matvarene og veie mindre
⋅ 15 merkelige vekttapstriks som fungerer
⋅ 27 mest effektive måter å avvikle på om natten