Lichaamsnieuws: dieet en longkanker

Bepaalde antioxidanten, bekend als flavonoïden, kunnen beschermen tegen longkanker bij mensen met het hoogste risico. In een onderzoek onder 558 longkankerpatiënten en 837 mensen zonder de ziekte, een grotere consumptie van groenten, wijn en thee - en dus meer inname van de verbindingen epicatechine, catechine, quercetine en kaempferol - werd geassocieerd met een verminderd risico op longkanker bij rokers en ex-rokers. Niet-rokers leken dit voordeel niet te behalen, maar er zijn er te weinig bestudeerd om harde conclusies te trekken, zegt Zuo-Feng Zhang van het Jonsson Comprehensive Cancer Center aan de UCLA. "Mensen kunnen deze resultaten verkeerd interpreteren om te betekenen dat je kunt blijven roken als je flavonoïden gebruikt. Dat is helemaal niet waar", zegt Zhang. Roken vertienvoudigt het risico op longkanker, terwijl de bescherming tegen flavonoïden in de voeding in vergelijking klein is, zegt hij. Maar rokers die stoppen, kunnen hun risico verder verkleinen door meer flavonoïde-rijk voedsel te eten, adviseert hij. Een eerdere studie koppelde een verminderd risico op longkanker aan een grotere inname van uien en appels, de belangrijkste bronnen van quercetine.