Als je de woordassociatie met 'dessert' zou spelen, zou je waarschijnlijk niet meteen aan de term 'supermodel' denken. Maar sinds 2012 werkt Karlie Kloss samen met Christina Tosi van Milk Bar om heerlijke (en verrassend gezonde) gebakken producten te maken. Het meest recente aanbod van het paar is de Karlie's Kookies Coco Kookie, een glutenvrij koekje dat is heerlijk verslavend en ook nog eens perfect feestelijk (naar jou kijken, kaneel en ahornsiroop) voor deze tijd van jaar. Bonus: het is geschikt voor bijna elk beperkend dieet, dus als er een coeliakie aan je Thanksgiving-tafel is, heb je iets anders te bieden dan cranberrysaus.
U kunt de cookies, die ten goede komen aan de educatieve initiatieven van de CFDA Foundation, kopen bij Milk Bar-winkels of ze online bestellen op milkbarstore.com. Of als je je een beetje Betty Crocker voelt, kun je thuis zelf een portie bereiden, want we hebben het recept! Hier is het:
Karlie's Kookies Coco Kookie
Ingrediënten
1 3/4 kop amandelmeel
1/2 kop Kop 4 kop bloemmengsel
1/2 tl bakpoeder
1/2 tl maizena
1 tl zout
1/2 tl kaneel
1/4 kopje kokosvlokken
1/2 kop pecannoten, geroosterd
1 1/2 kop ahornsiroop
1/2 tl vanille-extract
1 tl esdoorn extract
1. Verwarm de oven voor op 325 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Doe alle droge ingrediënten in de kom van een mixer. Mix op laag totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
3. Giet op lage snelheid langzaam de natte ingrediënten in. Het beslag zal erg nat zijn.
4. Schep in 12 kleine balletjes, druk ze plat met je hand en zet ze minstens een uur in de koelkast voordat je ze gaat bakken.
5. Bak gedurende negen minuten of tot ze goudbruin zijn.
6. Koel op de bakplaat op kamertemperatuur of flash-cool in de koelkast of vriezer als je haast hebt (wat je natuurlijk ook zult zijn, want jammie).
__Maakt: __12 cookies (sorry, "gekken")
Bekijk voor schoonheidsinspiratie van Karlie Kloss:
• De A-lijst: onze 8 favoriete looks van beroemdheden om nu te proberen
• 7 eenvoudige manieren om halflang haar te stylen
• Alles wat je wilde weten over Karlie Kloss die blond wordt - rechtstreeks van haar colorist