Na drie weken op een eliminatiedieet, kwam ik met vlag en wimpel van mijn reiniging af. Ik zat in het Clean Program, gemaakt door Dr. Alejandro Junger, waarin ik bewerkte voedingsmiddelen, geraffineerde suiker, gluten, alcohol, cafeïne, zuivel en alles wat als opruiend kon worden beschouwd opgaf. Het was moeilijk, niet onmogelijk, en ondanks mijn gezeur voelde ik me echt geweldig. Toen kwam de dag dat ik klaar was.
Dunner, gelukkiger, beter uitgerust, energieker, ik was klaar om de wereld van cocktails en hapjes weer onder ogen te zien. Ik ging naar mijn favoriete gastronomische winkel en liet $ 75 op Italiaanse kaas vallen. Ik kocht te duur ambachtelijk brood met een knapperige korst en een donzig wit midden. Er waren chips (de zoute, gekreukte soort) en crackers en meer kaas. Er was roze champagne gevolgd door rode wijn. En ik was nog niet eens aan het avondeten toe. Het was een vraatzuchtige affaire die tot ver na middernacht duurde, en ik ontzegde mezelf precies niets.
Ik werd de volgende ochtend wakker en had, voorspelbaar, het gevoel alsof ik door een goederentrein was overreden. En de vracht die het vervoerde was te dure Italiaanse kaas en roze champagne. Het was afschuwelijk, maar ik heb mijn lesje geleerd.
Ik ben niet zo goed in matiging, dus vandaag is het boerenkool voor de lunch en gegrilde vis voor het avondeten. Natuurlijk zullen de kaas en de wijn een deel van mijn leven blijven. Het zijn net oude vrienden, degenen met een slechte invloed die altijd willen dat je te laat wegblijft en slechte beslissingen neemt. Ja, ze kunnen een beetje pijn doen, maar je houdt nog steeds van ze.
Kijk voor meer informatie over reiniging op:
• Waarom ik een voorreiniging moest doen voor mijn reiniging
• Ik doe een reiniging en ik heb er eigenlijk geen hekel aan
• Alles wat je altijd al wilde weten over sapreinigingen