Neem een pauze van sightseeing en geniet van een heerlijk gebakje of twee op deze decadente plekken.
Met bakkerijen en patisserieën in bijna elk blok in Parijs, is het praktisch onmogelijk om de stad te bezoeken zonder een schilferig, donzig gebak of twee te proberen. Maar weinig plaatsen bieden voldoende ruimte om te zitten en te genieten van meerdere fijnproevers en een bodemloze pot thee. Voor de haute patisserie-ervaring waar je je op je gemak kunt voelen en een tijdje kunt blijven, voeg je dit toe aan je reisschema (zorg er wel voor dat je je agenda voor de middag vrijmaakt).
Four Seasons Hotel George V
Zoals alles wat de ervaring in Le George V aandrijft, is elegantie het sleutelwoord voor het afternoon tea-aanbod in La Galerie. Het begint allemaal vanaf het moment dat gasten de hotellobby binnenkomen, die is uitgerust met prachtige bloemeninstallaties van Jeff Leatham. In de ruimte, die nu uitzicht heeft op de onlangs gerestaureerde binnentuin, draait het allemaal om decadentie: de scones worden geserveerd warm met clotted cream en jam, en een selectie gebak van chef-kok Stéphane Tranchet wordt op een royale karretje. Weelderige warme chocolademelk (voor niet-theedrinkers) wordt ook geserveerd in een zilveren theepot met veel marshmallows. Volgend jaar kunnen gasten 's middags thee drinken in L'Orangerie, het nieuwste restaurant en uitbreiding van het hotel op La Galerie, bedacht door chef-kok Maxime Frédéric, staat op het punt het volgende grote gebak te worden ster.
fourseasons.comPlaza Athene
Toen chef Angelo Musa, a Meilleur Ouvrier de France (Beste ambachtsman van Frankrijk) en wereldkampioen patisserie, nam in de zomer het patisserieprogramma op de Plaza Athénée over, hij wist dat hij snel zijn stempel moest drukken om zijn werk en stijl te onderscheiden van Christophe Michalak, die vroeger de rol. In de La Galerie van het hotel speelt zijn selectie van tien desserts een made-in-France techniek met een paar accenten en texturen geïnspireerd op zijn reizen in Japan - denk aan aardbeientaart, op bestelling gemaakte vanille millefeuille, een tarte van seizoensfruit, de merveille, een zoete beignet samengesteld uit citrus meringue, banketbakkersroom van pistache en gekonfijte frambozen, en de Exotique, een op eieren lijkende creatie bestaande uit een koekje van kokosnoot en gember, mangocompote en een lichte, citrusmousse. Let op: Reserveringen voor theetijd worden alleen geaccepteerd voor gasten van het hotel. dorchestercollection.com
VERWANT:5 luxe hotels met de beste badvoorzieningen
Le Dali in Hôtel Le Meurice
Sinds Cédric Grolet in 2012 de banketkeukens van hotel Le Meurice overnam, heeft hij een creatieve behendigheid en innovatie gebracht die schudde de industrie wakker en verdiende hem eerder dit de titel van beste banketbakker van het jaar bij de Relais Desserts Excellence awards maand. Een selectie van zijn meest indrukwekkende desserts is à la carte verkrijgbaar of voor theetijd in het Dali-restaurant van het hotel en bevat zijn draai aan een citroen-munt éclair, een intense vanille tarte, de Paris-Brest en een verscheidenheid aan andere verrassingen - de perfecte introductie tot Grolet's talenten. lemeurice.com
La Réserve Paris Hotel en Spa
Dit weelderige door Jacques Garcia ontworpen boetiekhotel, binnen het oog van het Grand Palais, was een populaire ontmoetingsplaats tijdens de modeweek van Parijs voor een drankje of diner na de show in Le Gabriel met dubbele Michelinster sinds de opening in 2015, maar het is ook een populaire bestemming voor gebak liefhebbers. Geserveerd in de Grand Salon en de bibliotheek en rookkamer in negentiende-eeuwse stijl - nu open voor het publiek - theetijd bevat kleine versies van de desserts van de banketbakker, van een passievrucht en ananas Religieuse, een mango-vanilletaart bezaaid met Tasmaanse peper, en zelfs een glutenvrije pijn perdu. lareserve-paris.com
VERWANT:6 plaatsen zo prachtig dat je Snapchat vergeet
Salon Proust in Ritz Paris
Als een theetijdtraktatie kan wedijveren met high-end gebak, dan is het: les koekjes en les gâteaux- zandkoekjes, marmercakes, tartelettes, palmiers en madeleines. Ze staan vooraan en in het midden van de Thé à la Française menu bij het onlangs heropende Ritz. Lange geïndustrialiseerde, ouderwetse koekjes waren een soort nostalgische obsessie voor de chef-banketbakker van het hotel, François Perret, die klanten wilden laten zien hoe klassieke Franse theetijdsnacks bedoeld waren om te smaken wanneer ze op traditionele wijze werden bereid? methoden. Exclusief geserveerd in Le Salon Proust, een gezellige kamer met houten lambrisering en een verwarmde open haard Coco Chanel al meer dan 30 jaar heeft de afternoon tea van het hotel een heerlijk Frans tintje dat, heel toepasselijk, begint met een mini Madeleine de Proust om de buik op te warmen. ritzparis.com
Een dagje Parijs: