Veel kookboeken suggereren welke wijn bij een bepaald gerecht past, maar weinigen vertellen je wat je moet eten nadat je te veel glazen hebt gedronken. In Het Hungover Kookboek (Clarkson Potter), biedt de Britse journalist Milton Crawford culinaire strategieën om de pijn van overdaad te verlichten. We spraken hem over de kunst van het koken voor de ochtend erna.
Wat maakt jou een expert op het gebied van katerkoken?"Ik heb geen formele kwalificaties, maar wel veel bekendheid."
Wat is de sleutel tot koken voor een kater? "Het hangt af van het type."
Ik wist niet dat er meer dan één soort was. "Sommige brengen fysieke pijn met zich mee, sommige psychologisch."
Wat is een psychologische kater? "Een voorbeeld is wat P.G. Wodehouse het Broken Compass noemde. Het laat de patiënt zich richtingloos en depressief voelen. Ik stel pittig eten voor om je passie voor het leven nieuw leven in te blazen."
En wat is het beste voor een bonzende hoofdpijn? "Pijnstillers en rehydratatie, maar dan heb je troostmaaltijden nodig. Probeer roerei of Elvis Presley's favoriet: een boterham met pindakaas, banaan en spek."
Is drinken goed geweest voor je kookkunsten? "Ik denk dat het me heeft geholpen om dingen te proberen die ik nuchter niet zou hebben geprobeerd. In de keuken welteverstaan."
Hoe zit het met jou: bevat je favoriete katermiddel eten - of maakt de gedachte je een beetje misselijk?
Gerelateerde Links:
Daily Beauty Reporter: wat drank met je schoonheid doet
Lichaamsnieuws: Katerhulp
Daily Beauty Reporter: overdreef het gisteren? Probeer deze tips.