Vorig jaar begon New York City restaurantketens in de stad te verplichten om het aantal calorieën van al hun artikelen te posten in een poging om de zwaarlijvigheid onder controle te houden. (Het werkte voor ons: we merkten dat we schreeuwden als personages in een horrorfilm uit 1950 toen we de calorieën ontdekten die in sommige van onze favoriete voedingsmiddelen en dranken zaten.) Maar werkte het plan in het algemeen? Dat is de vraag waar professoren aan de New York University naar keken in een studie die vandaag is gepubliceerd in Gezondheidszaken en gerapporteerd in de New York Times. Ze ondervroegen klanten bij vier top fastfoodketens in arme wijken van New York City, en ontdekte dat hoewel de helft van de respondenten rekening hield met het aantal calorieën, ze niet per se sneden rug. Van de 1100 maaltijdbonnen die voor en na de inwerkingtreding van de wet werden verzameld, was het gemiddelde aantal calorieën in elke bestelling achteraf eigenlijk iets hoger. Experts speculeren dat het een combinatie is van de moeilijkheid om eetgedrag te veranderen, en voor een groot deel de waardefactor boven dieet. Hoe zit het met u - als u calorieën ziet gepost, heeft dit dan invloed op wat u bestelt?
GERELATEERDE LINKS:
· Daily Beauty Reporter: waarom eten vrouwen minder?
· Daily Beauty Reporter: Dieetgevaar
· Binnenkant Allure: de zeven dieetgeheimen van magere vrouwen
· Daily Beauty Reporter: een gezond crashdieet