Je weet waarschijnlijk dat je eiwitten nodig hebt in je dieet, en je hebt waarschijnlijk een idee waar je het kunt vinden. Vlees, noten en eieren komen allemaal in je op als je denkt aan eiwitrijk voedsel, en misschien heb je zelfs supplementen zoals eiwitrepen of wei-eiwitpoeders geprobeerd. Maar weet u wat eiwit precies is en wat het voor uw lichaam doet?
Eiwit is een macronutriënt, wat betekent dat het een stof is die je nodig hebt om in leven te blijven, geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige Keri Gans, auteur van Het dieet voor kleine veranderingen, vertelt Verleiden. "Eiwit is in feite de bouwsteen van het leven; het helpt om weefsels en spieren te herstellen en op te bouwen", zegt ze. Dit is wat u nog meer moet weten over eiwitten, inclusief hoeveel u er per dag van zou moeten krijgen.
Wat doet eiwit voor je lichaam?
Het bestaat uit aminozuren en is een bouwsteen voor je spieren, botten, huid, kraakbeen en bloed, Alissa Rumsey, een geregistreerde diëtist en oprichter van Alissa Rumsey Voeding en welzijn
, vertelt Verleiden. Volgens geregistreerde diëtist voedingsdeskundige Beth Warren, oprichter van Beth Warren Nutrition en auteur van Een echt leven leiden met echt eten, het helpt je spiermassa op te bouwen, houdt je immuunsysteem sterk, brengt je hormonen in balans en helpt je een vol gevoel te geven na het eten.Hoeveel eiwitten moet ik per dag krijgen?
De eiwitbehoefte van iedereen is net iets anders, maar de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) is minimaal 0,8 gram per kilogram uw lichaamsgewicht, zegt Sonya Angelone, een geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige en woordvoerster van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. Uw leeftijd, gewicht, lengte, of u zwanger bent of borstvoeding geeft, en hoe vaak u sport, spelen ook een rol. Als u bijvoorbeeld een actieve 30-jarige vrouw bent die 140 pond en 1,80 meter weegt, heeft u volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) ongeveer 51 gram eiwit per dag nodig. (De USDA heeft een online rekenmachine dat kan u helpen uw exacte eiwitbehoeften te bepalen.) Die behoefte verandert enigszins als, voor: u geeft bijvoorbeeld borstvoeding (misschien heeft u meer nodig), u zit aan het werk (u heeft misschien minder nodig) of u weegt meer of minder.
Wat gebeurt er als je niet genoeg eiwitten binnenkrijgt?
Aangezien eiwitten een essentiële voedingsstof zijn, kan het niet genoeg krijgen van je lichaam grote schade aanrichten. Eiwittekort kan je spiermassa verminderen en dus je metabolisme, zegt Warren, en kan ook leiden tot haaruitval, huidvlekken en moeite met afvallen. Je immuunsysteem kan in de loop van de tijd ook worden aangetast, merkt Gans op, waardoor je meer kans hebt om ziek te worden en meer getroffen te worden als je dat doet.
Wat gebeurt er als jij ook wordt? veel eiwit?
Op korte termijn zit je waarschijnlijk wel goed als je wat meer eiwitten binnenkrijgt dan aanbevolen: als gediplomeerd diëtist-voedingsdeskundige Gina Keatley vertelt Verleiden, overtollig eiwit kan leiden tot "een toename van ammoniak in het lichaam, maar dit wordt gemakkelijk geklaard met een lichte toename van water bij de gezonde volwassene." Maar als u voor een lange tijd een eiwitrijk dieet volgt, kunt u ontwikkel een aandoening die bekend staat als hypercalciëmie, die verhoogde calciumspiegels in uw urine veroorzaakt, zegt Keatley. Die hoger dan normale calciumniveaus kunnen optreden wanneer je lichaam je bot begint af te breken en kan leiden tot nierstenen en nierfalen, volgens de Mayo Clinic.
Zijn alle vormen van eiwitten gelijk gemaakt?
Je kunt eiwitten uit veel verschillende bronnen halen, volgens de USDA, inclusief vlees zoals rundvlees, varkensvlees en gevogelte; zeevruchten; bonen en linzen; eieren; zuivel; en sojaproducten, noten en zaden. Sommige voedingsdeskundigen benadrukken de voedingswaarde van mager vlees, omdat, zoals Keatley zegt: "Niet-dierlijke eiwitbronnen niet alle aminozuren [of eiwitten] die nodig zijn voor het leven." Dat betekent niet dat ze per se slecht zijn, ze hebben gewoon niet alle eiwitten die je zou krijgen als je dierlijke producten.
Niet alle dierlijke producten zijn echter een goede keuze: Mayo Clinic wijst erop: Dat verwerkt vlees en rood vlees bevatten veel verzadigd vet en kunnen uw risico op hart- en vaatziekten verhogen. En als je vegetariër of veganist bent, maak je geen zorgen: je kunt aan je eiwitbehoeften voldoen met plantaardige bronnen. "Goede plantaardige eiwitbronnen zijn onder meer de pulsfamilie, bestaande uit bonen, linzen, kikkererwten en gedroogde" erwten, die niet alleen eiwitten maar ook vezels bevatten, evenals soja zoals tofu, tempeh en edamame," Rumsey zegt.
Moet ik kijken naar het gebruik van eiwitpoeder?
Eiwitpoeder bestaat al een tijdje, maar er zijn een paar mogelijke problemen met het gebruik van eiwitpoeder om je oplossing te krijgen. Een daarvan is dat, zoals alle voedingssupplementen, eiwitpoeder niet wordt gereguleerd door de Food and Drug Administration (FDA). "Dit betekent dat deze supplementen vaak iets bevatten dat niet op het etiket staat, of dat ze niet bevatten wat de fabrikant zegt dat ze doen", zegt Rumsey. "Door testen is vastgesteld dat bepaalde merken en producten zware metalen zoals arseen, lood, kwik en cadmium in hogere niveaus bevatten dan aanbevolen."
Eiwitpoeder wordt ook verwerkt, waardoor het waarschijnlijker is dat het eiwit wordt gedenatureerd, wat betekent dat het een vorm is geworden die je lichaam niet kan gebruiken, zegt Keatley. "Als je echter een eiwitpoeder gaat gebruiken, zou ik een wei-eiwitpoeder aanraden, omdat het heeft de hoogste eiwitefficiëntieverhouding van de poedertypes en wordt het gemakkelijkst door het lichaam gebruikt, "ze zegt. (Whey eiwit is een van de belangrijkste eiwitten in zuivel, dus het werkt niet voor veganisten.) Hoewel het het beste is om het meeste van uw eiwit uit volwaardige voedingsmiddelen, als u moeite heeft om genoeg binnen te krijgen, kan een supplement helpen. Uw arts of een geregistreerde diëtist kan u helpen erachter te komen of dat het geval is en u begeleiden bij de beste keuzes voor uw lichaam. Als u besluit dat een eiwitsupplement geschikt voor u is, zijn hier een paar producten die u kunt overwegen.
Dit grasgevoerde eiwitpoeder is vrij van maïs, soja en gluten, en de vanillesmaak is verrassend lekker dankzij een vleugje puur Indonesisch vanille-extract en rietsuiker.
$20 (Winkel nu)
Dit zuivelvrije, sojavrije poeder is geschikt voor veganisten en is gemaakt met 13 rauwe, gekiemde eiwitten voor 22 gram eiwit per portie.
$33 (Winkel nu)
Dit grasgevoerde eiwitpoeder werkt net zo goed in shakes als in gebak.
$20 (Winkel nu)
Lees meer verhalen over vitamines en supplementen:
- Dit gebeurt er als je een vitamine D-tekort hebt
- Lees dit voordat u vitamine B12-supplementen gebruikt
- Alles wat u moet weten over probiotica
Kijk nu eens waarom deze cystic acne-lijder zich mooi voelt: