Ik schaam me niet om het te zeggen. Ik hou van eten dat niet goed voor me is. Kaasachtige pasta, patat, pizza, noem maar op, ik geniet ervan en voel me absoluut niet schuldig. Toen ik naar Los Angeles verhuisde, kwam het bij me op dat het leven in de wellnesshoofdstad van het land mijn eetpatroon op natuurlijke wijze kan veranderen gewoontes, maar het blijkt dat een stad die wemelt van mensen die zweren bij met houtskool doordrenkt water mijn toegang tot calorierijke maaltijden. Dankzij een hele reeks apps voor het bezorgen van eten kan ik zelfs alles wat ik wil na een lange dag op kantoor aan mijn deur laten bezorgen.
Toen ik hoorde dat ik vroeg in het nieuwe jaar naar Miami zou gaan, deed mijn gebrek aan schaamte over mijn dieet een complete 180. De gedachte om een badpak aan te trekken deed me ineens ineenkrimpen en ik wist dat ik iets moest doen om mijn zelfvertrouwen te vergroten nu ik nog tijd had. Terwijl ik nadacht over opties, herinnerde ik me dat ik hoorde dat Kim Kardashian na de baby 60 pond was afgevallen met een koolhydraatarm plan waar onze ouders in de jaren '90 bij zwoeren: het Atkins-dieet.
Ik herlas verhalen waarin Kim haar eetdagboek en tips over haar dieet deelde (wat nauwelijks eens klonk als een dieet, in ieder geval niet van de al te restrictieve zuivelvrije, glutenvrije, suikervrije soort die we gewend zijn vandaag de dag). Vleeswaren, kazen, eieren en dressings vergezeld van groenten klonken me best goed in de oren. Kim is niet altijd een gezonde eter geweest (ze staat erom bekend Nerds als tussendoortje in haar tas te hebben), dus ik dacht dat als zij het aankon, ik dat ook kon. Terwijl ik door foto's klikte die haar gewichtsverlies laten zien, dacht ik bij mezelf: "Ja, ik ga dit 100% doen."
Het Atkins-programma
Atkins is een koolhydraatarm dieet dat is ontworpen om het lichaam vet te laten verbranden (in plaats van koolhydraten) als brandstof. Het wordt niet beschouwd als een eiwitrijk of caloriearm dieet, het bevat gewoon weinig koolhydraten. Er zijn twee opties: Atkins 20 en Atkins 40. Kim koos naar verluidt voor het Atkins 40-programma omdat ze op dat moment borstvoeding gaf en aan specifieke voedingsbehoeften moest voldoen.
@smittenkitchen
Ik heb voor Atkins 20 gekozen omdat ik snel resultaat wil zien. Het regime heeft vier fasen en elk staat een specifiek aantal dagelijkse netto-koolhydraten toe, die: berekend door voedingsvezels af te trekken van het totale aantal koolhydraten (maak je geen zorgen, de Atkins-app doet de wiskunde) voor jou). Ik besluit een maand in fase één (Inductie) te blijven. Het wordt als veilig beschouwd om dit te doen, en ik vond dat dit de beste manier was om mezelf te disciplineren. (Sommige mensen blijven tot zes maanden in de inductiefase.)
Meer verhalen over gezondheid en welzijn:
- Hier zijn de 9 gezondste dingen die je elke dag voor het werk kunt doen
- De echte betekenis achter de #GainingWeightIsCool Hashtag
- Fitnessblogger Anna Victoria inspireert vrouwen om van hun lichaam te houden op Instagram
Alle eiwitten, inclusief vis, gevogelte, vlees, eieren, kaas en basisgroenten (er is een vrij uitgebreide lijst met vegetarische opties, zowel rauw als gekookt), zijn eerlijk spel. Dankzij alle mogelijke combinaties weet ik dat ik creatief kan worden (en vertrouw op de app om mijn netto aantal koolhydraten te controleren). Nu voor het slechte nieuws: alcohol vertraagt het gewichtsverlies, dus ik moet mijn wijnvoorraad dumpen. Ik beperk me ook tot slechts twee kopjes koffie per dag.
De maaltijden
@eatingthroughsf
Week 1
Om te beginnen, besluit ik me aan basisopties te houden in plaats van overdreven creatief te worden. Ik worstel een beetje met het ontbijt - ik drink meestal een kopje zwarte koffie en wat Griekse yoghurt. Door de week probeer ik eieren met twee reepjes kalkoenbacon en cheddarkaas, en als ik echt geen zin heb om te eten, pak ik een Atkins Meal Cookies & Cream-reep. Voor de lunch houd ik het bij gemengde groenten met daarop kipfilet, avocado, kaas en romige Italiaanse dressing, en ik ben dol op elke hap. Voor het avondeten heb ik kip of zalm met een kant van groen - gemakkelijk genoeg om na een lange dag op te zwepen. Ik voel me lichter en schoner en aan het einde van de week ben ik twee pond kwijt.
Lees verder over deze gezondheidsuitdaging van Kim Kardashian op Het Zoe-rapport.
Bekijk nu drie trainingen die u op kantoor kunt doen: