Een paar dagen geleden op de Vandaag Tijdens de show vroeg Matt Lauer het publiek om hun hand op te steken als hun goede voornemens voor het nieuwe jaar gezonder zouden zijn. Bijna de helft van die gebarende handen schoot recht omhoog. (Voor zelfverklaarde ongezonde mensen hebben ze zeker veel energie voor het 7 uur 's ochtends.) Ik ken hun plannen natuurlijk niet, maar ik weet dit wel: Het Schone Borden Kookboek door Jared Koch met Jill Silverman Hough is geen slechte plek om te beginnen.
Fans van de Clean Plates-franchise zal de titel herkennen van het succesvolle boek, de website en de voor 2013 geschikte iPhone-app met dezelfde naam. (Het helpt lezers bij het vinden van gezonde restaurants in New York, Los Angeles en Austin.) Het nieuwste boek duurt het gaat een stap verder en laat zien hoe u gezonde veranderingen kunt opnemen in uw dieet en de maaltijden die u maakt bij huis. Halve voorlichting over eten (wist u dat quinoa nauwer verwant is aan spinazie dan rijst? Fascinerend, toch?) en halve recepten (178 pagina's ervan),
Het Schone Borden Kookboek neemt een indrukwekkend grondige en gezegend niet-predikende benadering van goed eten. Bijvoorbeeld:__⋅ Koch en Silverman Hough geloven in 'bio-individualiteit'. __OK, we rolden ook een beetje met onze ogen, maar het betekent in feite dat de perfecte dieet is voor iedereen anders en kan op alles gebaseerd zijn, van leeftijd en geslacht tot bloedgroep en de geografische achtergrond van uw familie (wie wist?).
__⋅ Vergeet hoofdreinigingen. __Koch en Silverman Hough willen dat lezers een realistische benadering van gezond eten aannemen en de voorkeur geven aan de 80/20-regel. Dit betekent dat als je 80 procent van de tijd goed eet, je je hier en daar wat verwennerij kunt veroorloven. Hun recepten, zoals de Flourless Chocolate Hazelnut Cake die ik heb bekeken, weerspiegelen dit.
__⋅ Koch en Silverman Hough zijn van mening dat beter eten niet alleen over eten moet gaan. __Volg hun vijf principes, uiteengezet in het eerste hoofdstuk, en u zult op weg zijn naar aangenamere maaltijden, een betere gezondheid, professioneel succes en financiële stabiliteit. Om samen te vatten, dat vertaalt zich in een heet lichaam, een briljante carrière en universeel, onsterfelijk geluk. Probeer maar.
GERELATEERDE LINKS:
⋅ De 12 beste dieetvoeding: eet meer van deze voedingsmiddelen en weeg minder
⋅ 15 rare trucs voor gewichtsverlies die werken
⋅ 27 meest effectieve manieren om 's nachts tot rust te komen