Intervija ar Deividu LinčuLinčs ir Ņujorkas restorāna Babbo ģenerāldirektors.
Intervija ar Deividu Linču
Linčs ir Ņujorkas restorāna Babbo ģenerāldirektors.
Ikviens vēlas rezervāciju pulksten 8 sestdienas vakarā, tāpēc neuztraucieties to lūgt. Tā vietā mēģiniet otrdienas vakaru - labs restorāns, visticamāk, uzņems jūs nedēļas sākumā, it īpaši, ja jūs varat būt nedaudz elastīgs attiecībā uz laiku. Ja atrodaties lielā pilsētā, piemēram, Ņujorkā vai Čikāgā, ēdot pēc teātra pulksten 22:00, paveras iespēju pasaule. Citi veidi, kā ielīst pēdējā brīdī:
• __ Rezultātu atkārtota izsaukšana .__ Restorāni tiek pastāvīgi atcelti. Labākais veids, kā ieiet vienā no šīm brīvajām vietām, ir piezvanīt laikā no pulksten 14:00. un 17.00. dienu iepriekš, kad vēlaties ienākt, un atkal faktiskajā dienā. Nekautrējieties būt ārkārtīgi neatlaidīgs.
• __ Iet personīgi .__ Ja esat gatavs gaidīt, jums ir pienācīgas iespējas nodrošināt galdu uz vietas. Neierašanās notiek pat saprātīgāk apstiprinātajās ēdamistabās, un lielākā daļa vietu rezervēs tikai 15 minūtes. Vai arī apsveriet bāru - parasti šī zona nav rezervēta, un ēdienkarte ir tāda pati kā ēdamistaba. Mēģiniet iegūt vietu pirms pulksten 20:00. jo cilvēki mēdz kavēties pie dzērieniem vēlāk vakarā.
• __ Padomājiet uz priekšu .__ Ja neiekļūstat ēdamzālē vai bārā, lūdziet padomei padomu par galda noformēšanu nākotnē. Iespējams, viņš atklās, kad restorāns būs vismazāk pieblīvēts, vai pateiks, cik dienas jums jāzvana uz priekšu. Tas arī nesāpēs, aizpildot viesa karti, lai jūsu informācija būtu failā; daudzi rezervisti dod priekšroku sēdvietām šiem klientiem. Pēc tam pirms izbraukšanas mēģiniet rezervēt rezervāciju. Tādā veidā jūs atkal neatradīsities iestrēdzis aukstumā.
Skatīt arī
Torijs Bērčs: Kā ģērbties vakariņās
Kā būt īstam ēdienam
Iekšējās informācijas ceļvedis: kā izbaudīt izsmalcinātu restorānu