Daudzās pavārgrāmatās ir ieteikts, kādu vīnu savienot ar konkrētu ēdienu, bet tikai nedaudzi pasaka, ko ēst pēc tam, kad esat izdzēris pārāk daudz glāžu. In Pagārnu pavārgrāmata (Klārksons Poters), britu žurnālists Miltons Krofords piedāvā kulinārijas stratēģijas, lai atvieglotu pārmērības sāpes. Mēs ar viņu runājām par ēdiena gatavošanas mākslu no rīta.
Kas padara jūs par paģiru gatavošanas ekspertu?"Man nav oficiālas kvalifikācijas, bet ļoti liela atpazīstamība."
Kāda ir paģiru pagatavošanas atslēga? "Tas ir atkarīgs no veida."
Es nezināju, ka ir vairāk nekā viens veids. "Daži ir saistīti ar fiziskām sāpēm, daži - psiholoģiski."
Kas ir psiholoģiskās paģiras? "Viens piemērs ir tas, ko P. G. Wodehouse sauca par salauzto kompasu. Tas liek slimniekam justies bezvirziena un nomāktam. Es iesaku asus ēdienus, lai atdzīvinātu jūsu aizraušanos ar dzīvi. "
Un kas ir labākais sāpīgajām galvassāpēm? "Pretsāpju līdzekļi un rehidratācija, bet tad jums ir nepieciešams komforta ēdiens. Izmēģiniet olu kulteni vai Elvisa Preslija iecienītāko: zemesriekstu sviestu, banānu un bekona sviestmaizi. "
Vai dzeršana ir bijusi laba jūsu ēdiena gatavošanai? "Es domāju, ka tas man ir palīdzējis izmēģināt lietas, kuras es nebūtu izmēģinājis prātīgi. Tas ir virtuvē. "
Kā ir ar jums: vai jūsu iecienītākais līdzeklis pret paģirām ietver ēdienu - vai arī pati doma liek jums mazliet justies nemierīgam?
Saistītās saites:
Dienas skaistuma reportieris: ko Booze dara jūsu skaistumam
Ķermeņa ziņas: palīdzība paģirām
Dienas skaistuma reportieris: Vai vakar to pārspīlējāt? Izmēģiniet šos padomus.