Intervija ar Deboru ViljamsoniViljamsons ir pasākumu plānotājs Ņujorkā. Viņa sakārtojaBurvīgas vakariņas Keitai Hadsonei, kā arī ballītes Ņujorkas baletam un Misoni.
Intervija ar Deboru Viljamsoni
Viljamsons ir pasākumu plānotājs Ņujorkā. Viņa sakārtojaBurvīgas vakariņas Keitai Hadsonei, kā arī ballītes Ņujorkas baletam un Misoni.
Ballītes sarīkošana restorānā var būt dārgāka nekā mājas sarīkošana, taču ir vairāki nozīmīgi priekšrocības: Jūs varat savākt lielu draugu grupu un pasniegt viņiem īpašu ēdienu - un jums tas nav jādara tīrs.
• __ Izvēlieties savu vietu .__ Dodieties uz restorānu, kur zināt personālu un ēdienu. Runājiet ar vadītāju personīgi un izvēlieties precīzu tabulu, kuru vēlaties. Es gribētu būt galvenajā ēdamistabā, nevis privātā zonā. Daļa no jautrības ir lieliska restorāna enerģija un intrigas.
• __ Dodiet paziņojumu .__ Es izsūtu rakstiskus ielūgumus vismaz divas nedēļas pirms laika. Jūs vēlaties paziņot, ka šī ir ballīte, nevis tikai parastas vakariņas ar draugiem. Uzaiciniet dažus galvenos draugus un dažas aizstājējzīmes.
• __ Plānojiet ēdienu .__ Kopā ar restorāna vadītāju izveidojiet īpašu ēdienkarti; tas samazinās neskaidrības un izmaksas. Izvēlieties vairākas uzkodas un trīs pamatēdienus - vienu zivi, vienu gaļu, vienu veģetārieti. Man arī patīk piedāvāt divus desertus un piedāvāt viesmīļiem tos pārmaiņus; tādā veidā cilvēki var kopīgot saturu ar blakus esošo personu. Pasūtiet gan balto, gan sarkanvīnu; jums vajag apmēram vienu pudeli uz diviem cilvēkiem. Ja kāds no jūsu puses lūdz 25 gadus veco skotu, viesmīļus var sagatavot, lai diskrēti teiktu: "Es baidos, ka tas nav pieejams."
• __ Uzstādiet ainu .__ Ierodieties restorānā 30 minūtes pirms ballītes un atdzīviniet galdu. Pievienojiet dažus ziedu kompozīcijas un dažas svecītes. Izlieciet riekstu vai olīvu bļodas un atveriet dažas vīna pudeles, lai pirmie, kas ieradīsies, varētu iedzert glāzi. (Noteikti informējiet vadītāju, ka jūs to darīsit; viņam vajadzētu būt labi, it īpaši, ja esat viņu apbūris.)
• __ Norēķināties .__ Man patīk maksāt avansā; restorāns vēlāk var pievienot neparedzētus izdevumus jūsu kredītkartei. Ja jūs maksājat ballītes vakarā, deserta laikā tuvojieties maître d '; jūsu viesiem nekad nevajadzētu redzēt rēķinu. Parasti restorānos ir iekļauta dzeramnauda, taču, manuprāt, ir patīkami būt nedaudz dāsnākam. Lieli galdi ir daudz darba.
Skatīt arī
Kā sarīkot brīnišķīgu sarunu ballītē
Iekšējās informācijas ceļvedis: kā ģērbties vakariņās
Kā pasūtīt izvēlni