데보라 윌리엄슨과의 인터뷰Williamson은 뉴욕시의 이벤트 플래너입니다. 그녀는 정리했다Kate Hudson을 위한 저녁 식사와 New York City Ballet 및 Missoni를 위한 파티가 있습니다.
데보라 윌리엄슨과의 인터뷰
Williamson은 뉴욕시의 이벤트 플래너입니다. 그녀는 정리했다Kate Hudson을 위한 저녁 식사와 New York City Ballet 및 Missoni를 위한 파티가 있습니다.
레스토랑에서 파티를 여는 것은 집에서 여는 것보다 비용이 많이 들 수 있지만 몇 가지 주요 사항이 있습니다. 장점: 많은 친구들을 함께 모아 특별한 음식을 제공할 수 있습니다. 깨끗한.
• __ 장소를 선택하십시오.__ 직원과 음식을 잘 아는 식당으로 가십시오. 매니저와 직접 상담하고 원하는 테이블을 선택하세요. 개인 공간이 아닌 메인 다이닝 룸에 있는 것을 선호합니다. 재미의 일부는 훌륭한 레스토랑의 에너지와 음모를 둘러싸고 있는 것입니다.
• __ 통지하십시오.__ 나는 적어도 2주 전에 서면 초대장을 보냅니다. 친구와 함께 하는 평범한 저녁 식사가 아닌 파티라는 것을 전하고 싶습니다. 몇 가지 와일드 카드와 함께 몇 명의 핵심 친구를 초대하십시오.
• __ 음식을 계획하십시오.__ 레스토랑 매니저와 협력하여 특별 메뉴를 만드십시오. 이것은 혼란과 비용을 줄일 것입니다. 여러 애피타이저와 세 가지 메인 코스(생선 1개, 고기 1개, 채식주의자 1개)를 선택하십시오. 나는 또한 두 개의 디저트를 제공하고 웨이터가 그것을 번갈아 가도록 하는 것을 좋아합니다. 그런 식으로 사람들은 옆에 있는 사람과 공유할 수 있습니다. 화이트 와인과 레드 와인을 모두 주문하십시오. 2명당 한 병 정도가 필요합니다. 일행 중 누군가가 25년산 스카치를 달라고 하면 웨이터가 조심스럽게 "그건 구할 수 없습니다."라고 말할 수 있습니다.
• __ 장면을 설정하십시오.__ 파티 30분 전에 식당에 가서 식탁을 활기차게 만드십시오. 몇 가지 꽃꽂이와 봉헌 양초를 추가하십시오. 견과류나 올리브가 담긴 그릇을 놓고 와인 몇 병을 열어 가장 먼저 도착하는 사람들이 한 잔 할 수 있도록 합니다. (매니저에게 이 작업을 수행할 것임을 알려야 합니다. 특히 당신이 그를 매료 시켰을 경우 그는 괜찮을 것입니다.)
• __ 정착.__ 나는 미리 지불하는 것을 좋아합니다. 레스토랑은 나중에 신용 카드에 부대 비용을 추가할 수 있습니다. 당신이 파티의 밤에 지불하는 경우, 디저트 동안 maître d'에게 접근하십시오. 손님은 청구서를 절대 볼 수 없습니다. 일반적으로 식당에는 팁이 포함되어 있는데, 조금 더 아낌없이 주는 것이 좋은 것 같아요. 큰 테이블은 작업량이 많습니다.
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