내가 스포츠에 대해 조금이라도 안다면, "향수에게 야구 카드가 있다면, Jean-Claude Ellena의 이름은 [여기에 정말 바람직한 야구 선수의 이름을 삽입]일 것입니다." 하지만… 습관. 하지만 제가 운이 좋게도 수년 동안 만난 많은 조향사 중에서 Hermés의 사내 조향사인 Ellena는 확실히 제가 가장 좋아하는 조향사 중 하나입니다. 나는 한때 대서양이 내려다 보이는 옥상의 임시 정원에서 그와 함께 장미를 화분에 심었습니다. 그는 꽤 정원사입니다. 또 다른 옥상에서는 이번에는 파리의 에르메스 본사에서 차(에르메스에서는 각설탕도 'H'자 모양)를 나누며 여행에 대한 사랑에 대해 이야기를 나눴습니다. 요컨대 그는 rad입니다. 그리고 그는 자신의 최신 프로젝트를 시작하려고 합니다. 이번에는 코의 일기 (리졸리). 일하고, 여행하고, 그가 좋아하는 일을 하며 놀라운 향수를 만들고 있는 그의 인생에서 약 1년입니다. 다음은 내가 가장 좋아하는 인용문 세 가지입니다.
조향사가 되는 것에 대해: “저는 한 사람으로서 받고 나누는 것을 즐깁니다. 조향사로서 저는 보여주고 설득하는 것을 좋아합니다. 나는 그저 찾고, 때로는 찾아내는 예술가의 궤적을 따라갈 뿐입니다."
향수의 미래: "향후 새로운 원료 발굴에 미래가 있는 것은 아니다… 따라서 오트 퍼퓸은 견디기 위해 새로운 후각 약속을 발명하고 새로운 표현 형식을 찾아야 하는 처지에 놓이게 됩니다."
대회에서: "방문객들은 내 냉장고에서 여러 회사의 향수를 발견하고 이것이 무엇에 필요한지 묻는다고 합니다. 나는 그것들이 주로 품질의 역사적 벤치마크로서 거기에 있다고 설명합니다.
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