ინსაიდერების გზამკვლევი: როგორ მივიღოთ ბოლო წუთების დაჯავშნა

ინტერვიუ დევიდ ლინჩთან

ლინჩი არის ნიუ -იორკში რესტორნის Babbo– ს გენერალური მენეჯერი.

ყველას სურს შაბათს საღამოს 8 საათის ჯავშანი, ასე რომ ნუ იწუხებთ ამის თხოვნით. სამაგიეროდ, სცადეთ სამშაბათს ღამით - კარგი რესტორანი გაცილებით სავარაუდოა, რომ დაგათვალიეროთ კვირის დასაწყისში, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ დროზე ოდნავ მოქნილი იქნებით. თუ თქვენ ხართ ისეთ დიდ ქალაქში, როგორიცაა ნიუ იორკი ან ჩიკაგო, საღამოს 10 საათზე თეატრალური კვება გახსნის შესაძლებლობის სამყაროს. ბოლო წუთში გადახტომის მეტი გზა:

• __ დააწკაპუნეთ ხელახლა .__ რესტორნები გამუდმებით ივსება გაუქმებებით. ერთ -ერთ ამ ვაკანტურ უბანში გადასასვლელად საუკეთესო საშუალებაა დარეკოთ ღამის 2 საათს შორის. და საღამოს 5 ერთი დღით ადრე გინდა შემოსვლა და ისევ რეალურ დღეს. ნუ ერიდება უკიდურესად დაჟინებულს.

• __ პირადად წადი .__ თუ გინდა დაელოდო, ღირსეულად გაქვს მაგიდის ადგილზე დაფიქსირების ღირსეული შესაძლებლობა. არა-შოუები ხდება ყველაზე გონივრულად დადასტურებულ სასადილო ოთახებშიც კი და ადგილების უმეტესობა დაჯავშნის დაჯავშნას მხოლოდ 15 წუთის განმავლობაში. ან განიხილეთ ბარი - როგორც წესი, ეს ტერიტორია არ არის დაცული და მენიუ იგივეა, რაც სასადილო. შეეცადეთ დაიკავოთ ადგილი საღამოს 8 საათამდე. ვინაიდან ადამიანები მიდრეკილნი არიან სასმელებზე დალიონ მოგვიანებით საღამოს.

• __ იფიქრეთ წინასწარ .__ თუ სასადილო ოთახში ან ბარში არ შეხვალთ, ჰკითხეთ მთავარ რჩევას მომავალში მაგიდის გაფორმების შესახებ. დიდი შანსია, ის გაამჟღავნოს, როდესაც რესტორანი სულ მცირე ხალხმრავალია, ან გეტყვით, რამდენი დღე გჭირდებათ წინასწარ დარეკვისთვის. ასევე არ დააზარალებს სტუმრის ბარათის შევსებას, ასე რომ თქვენი ინფორმაცია ფაილშია; ბევრი რეზერვისტი ამ მომხმარებელს ადგილს ანიჭებს უპირატესობას. შემდეგ სცადეთ დაჯავშნოთ დაჯავშნა გამგზავრებამდე. ამრიგად, თქვენ კვლავ ვერ აღმოჩნდებით სიცივეში ჩარჩენილი.

Იხილეთ ასევე

• ტორი ბურჩი: როგორ ჩავიცვათ სადილად

• როგორ გავხდეთ ნამდვილი კვება

• ინსაიდერების გზამკვლევი: როგორ დატკბეთ მშვენიერი რესტორნით